تحميص الخضار هو طريقة مؤكدة لإطلاق سراحهم على الاطلاق لذيذ. بروكلي ليست استثناء ؛ يصفه جيورا شيموني بأنه "الطبق الجانبي المثالي". يعد الفلفل الأحمر اختياريًا ، ولكنه يضيف نكهة هائلة ولونًا رائعًا من اللون إلى الطبق ، لذلك أضفه إذا كنت تمتلك واحدة من ناحية.
اجعليها وجبة: ابدأ مع ال سلطة الطماطم الإرث . ثم يقدم البروكلي المحمص إلى جانب سمك السلمون الفستق المقرمش والبطاطس المشوية أو الكسكس الاسرائيلى مع التوت البري المجفف . اختتام وجبة مع شريحة من كعكة السكاكر الشوكولاته والتوت الطازج.
ماذا ستحتاج
- 1 بروكلي بانش كبير (أطراف خشبية مشذبة ، مقشرة ينبع)
- 1 فلفل أحمر ، محفور ومقطع إلى شرائح (اختياري)
- 1 إلى 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 إلى 3 فصوص ثوم (مقشرة ومقطعة ومفرومة ناعماً)
- 1/2 ملعقة صغيرة كوشير أو ملح البحر
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. فكس تيجان البروكلي إلى زهيرات وقم بتقطيع السيقان إلى جولات.
2. قم بترتيب البروكلي والفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدم) في طبقة واحدة على ورقة التحميص. رذاذ مع زيت الزيتون ، مع رش الثوم والملح وإرم على معطف.
3. يشوي الفرن في الفرن المسخن مسبقاً ، مع التحريك مرة أو مرتين ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح البروكلي طرياً وبدءاً بالكراميل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 96 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 225 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |