يتم طهي البطاطا الحلوة في المقلاة مع السكر البني والزبدة ، جنبا إلى جنب مع التوابل الأخرى. هذه واحدة من الطرق المفضلة لطهي البطاطا الحلوة ، وهي جيدة خاصة مع لحم الخنزير أو لتناول وجبة العطلة.
هذه وصفة بسيطة للغاية مع القليل من المكونات ، وهي تغيير جذري للسرعة من طبق خزفي غني ، طبق بطاطا حلوة وطبق المارشميلو ، أو شيء أكثر تعقيدًا . إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالإعداد بسيط ، فهذا خيار ممتاز. إذا كنت ترغب في تنشيط الطبق قليلاً ، فاطلع على أفكار الأشكال أدناه لتعليمات الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 3 حبات متوسطة الحجم (حوالي 1/2 باوند)
- 1/2 كوب سكر بني (معبأة ، خفيفة أو مظلمة)
- 1/3 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البطاطا الحلوة واقطعها إلى شرائح بسماكة 1/2-inch إلى 1 بوصة. توضع شرائح البطاطا الحلوة في قدر وتغطى بالماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 12 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا. بدلا من ذلك ، تحمص شرائح البطاطا الحلوة في فرن 375 إف لمدة 25 دقيقة.
- في مقلاة ثقيلة ، اجمع بين السكر البني والماء والزبدة والملح. تنضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- تُضاف شرائح البطاطس الحلوة إلى مزيج السكر البني. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح مزججة بشكل جيد ، وتحول في كثير من الأحيان لمنعهم من الحارقة.
الاختلافات
- إضافة 1/2 كوب من نصفين البقان المحمص.
- بدلا من تشريح ، النرد البطاطا الحلوة إلى مكعبات موحدة.
- استبدال كوب 1/3 من الماء مع عصير التفاح أو عصير التفاح.
- استبدال 1/3 كوب من الماء مع عصير البرتقال وإضافة بعض نكهة البرتقال الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
- أضف 1/2 ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة من القرفة أو اتركي البطاطا الحلوة مع عصا القرفة.
- يمكن استخدام مرقات الماعز أو لحم الخنزير المقدد بدلا من الزبدة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 273 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 221 مجم |
| الكربوهيدرات | 60 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 3 جم |