الخبز القديم؟ لا تهدر قليلا مع هذه وصفات 4

بعد ظهر كل يوم ، ينتقل الأسبان في جميع أنحاء البلاد إلى مخبزهم في الجوار للحصول على رغيف خبز جديد. يسخن الخبز في إسبانيا لامتصاص الصلصات اللذيذة ومرافقة أي طبق تقريبًا على الطاولة الإسبانية. غالبا ما يأكل الناس بشوكة في يدهم ، وشريحة خبزهم في الآخر! لكن مع كل شراء الخبز هذا ، هناك الكثير من الهدر. إن ترك الخبز هو مشكلة يجب على كل طباخ إسباني أن يتعامل معها ، حيث أن الباريتا الإسبانية التقليدية ستظل قديمة. لكن الخبز القديم ليس سبباً لإضاعة أي شيء في المطبخ الإسباني.

إليك خمسة أطباق إسبانية تستخدم الخبز القديم كعنصر أساسي. لذلك في المرة القادمة عندما تجد نفسك مع رغيف متبقي ، لا تفكر في التخلص منه! جرب هذه الطرق الإسبانية التقليدية لاستخدام الخبز الذي لا معنى له والاستمتاع بالنتائج!

• 01 من 04

  الاسبانيه دسم الطماطم حساء الطماطم - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo هو وجبة سريعة وصحية المفضلة. شوربة الطماطم الباردة ، يعتمد نجاح هذه الوصفة على نضارة المكونات المستخدمة. الطماطم العصير ، وفص من الثوم والخبز الذي لا معنى له ، والخل شيري وأفضل زيت الزيتون البكر يمكنك العثور على الجمع بين جعل الحساء الإسبانية بسيطة بشكل لا يصدق ، ولكن مرضية ، وباردة.

• 02 من 04

  وصفة Romesco صلصة - Salsa Romesco

  هذا الصلصة الإسبانية اللذيذة والجذابة تسبب الإدمان بشكل خطير. لقد اشتهرت بتناوله بالملعقة ، ولتقطيع الخضار النيئة فقط لأتمكن من تناول المزيد! مصنوع من اللوز والبندق والخبز القاسي والفلفل النورا والطماطم والثوم وخل شيري وزيت الزيتون البكر الممتاز ، وهو نوع من الصلصة التي تحتاجها لتفادي نفاد الكمية!

• 03 من 04

  شوربة الثوم الأبيض الوصفة - Sopa de Ajo Blanco

  آخر وصفة الحساء الاسبانية الباردة ، ويعتقد أن ajo blanco جاء قبل الحساء gazpacho و salmorejo شعبية الطماطم (تذكر ، لم يكن لديك إسبانيا الطماطم حتى أنهم أعادتهم من الأمريكتين!). هذا الشوربة اللذيذة والرائعة مثالية مع شرائح العنب أو البصل بالكراميل.

• 04 من 04

  كاتالان دجاج و جمبري - مار اي مونتانيا

  وجبة أخرى دسمة من كاتالونيا ، هذا الدجاج وطبق لانجوستين (الأمواج والعشب) هو وصفة أخرى تستخدم بيكادا لتكثيف الصلصة. يجتمع هذا الطبق كقالب ملئ ومشبه ، مثالي لمناسبة خاصة!