هذا هو واحد من أفضل أطباق السبانخ لقد ذاقت. إنه اختيار ممتاز لطبق جانب العطلات أو عشاء يوم الأحد.
ماذا ستحتاج
- 1 حقيبة (16 أونصة) من السبانخ المفروم المجمد
- 1/4 كوب زبد أو مرغرين
- 1/4 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 كوب حليب
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون ، طازجة هي الأفضل
- 3 بيض كبير منفصل
- 1/4 ملعقة شاي من التارتار
كيف اعملها كيف اصنعها
- ذوبان السبانخ في مصفاة. الضغط جيدا للحصول على أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
- سخّنت فرن إلى 350 [ف.] زبدة [نوفل] [1 ست] طبق أو طبق خزفيّة.
- زبدة الحرارة في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة. عندما يذوب الزبدة ، يضاف الدقيق. يقلب حتى السلس والفقاقيع. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. بالتدريج أضف الحليب، قلب بشكل مستمر. عندما يكون الخليط سميكًا وغليًا ، قم بإخراجه من الحرارة. يُضاف البصل المفروم جيداً ونصف ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب.
- في وعاء خلط المعادن أو الزجاج ، تغلب بياض البيض وكريم من الجير حتى تتشكل قمم شديدة. في وعاء منفصل ، قم بضرب صفار البيض حتى يصبح لونه مزبدًا وليمونًا.
- يحرك صفار البيض في خليط الصلصة. ضجة في السبانخ.
- يُحرَّك حوالي 1/4 من بياض البيض المُخفق في خليط السبانخ ، ثم يُطوى برفق في خليط البياض المتبقي.
- تصب في طبق سوفليه معد. ضع الطبق في مقلاة كبيرة ثم أضف الماء إلى عمق حوالي 1 بوصة.
- أخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة. الجزء العلوي سيكون بلون بني فاتح. تخدم على الفور. يخدم 4 إلى 6.
قد يعجبك ايضا
طاجن السبانخ مع بيكون وجبنة الشيدر
سلطة السبانخ مع التين و صلصة البيكون الدافئة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 242 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 163 ملغ |
| صوديوم | 453 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 12 جم |