هذه وصفة كوليسلو الكلاسيكية دسم وناعمة مع كمية مناسبة من الحلاوة. يمكنك إضافة الخردل أو الفجل لتعطيه أكثر من ركلة.
إذا كنت تحب كولسلو هذا هو نصف الملفوف الأخضر ونصف الملفوف الأحمر ، يمكنك إعداد الوصفة بدون أي تعديل. خلاف ذلك ، يمكنك استخدام 1½ رؤساء الملفوف الأخضر ونصف رأس من اللون الأحمر. سوف ينتهي بك الأمر مع اثنين من رؤساء نصف كل ما تبقى. يمكنك استخدامها في تقليب أو شيء في وقت لاحق.
وإلا ، يمكنك ببساطة مضاعفة الوصفة واستخدام رأسين من اللون الأخضر وواحدة من اللون الأحمر. تجربتي مع كولسلو هذه هي أنه لا يمكنك الحصول على الكثير.
انظر أيضا: كيفية جعل اللبن
ماذا ستحتاج
- 1 ملفوف أخضر متوسط
- 1 ملفوف أحمر متوسط
- 2
- الجزر ، مقشرة ومقطعة
- 1/8 كوب (ملعقتان كبيرتان) من البصل الأحمر ، تمزيقه
- ¾ كوب مايونيز
- 2 ملعقة طعام قشدة حامضة أو مخيض
- ملعقتان كبيرتان من الخل أو الطرخون
- 1 ملعقة صغيرة
- ديجون الخردل أو
- الفجل الجاهز (اختياري)
- 2 ملاعق طعام من السكر ، أو حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
- الملح والأرض طازجة
- الفلفل الأبيض ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بإزالة أي أوراق خارجية ذابلة من الملفوف. ربع الكرنب ، وقطع بها النوى ، ثم أجادها. تريد حوالي ثمانية أكواب من الملفوف الكلي ، ونصف أخضر ونصف أحمر. لا يجوز لك استخدام كل من الرؤساء.
- في وعاء كبير من الستانلس ستيل أو الزجاج ، اخفقي المايونيز أو الخل أو القشدة الحامضة أو اللبن ، الخردل الاختياري أو الفجل ، وملح السكر والكرفس.
- أضف الملفوف الممزوج والجزر والبصل. اخلطي المزيج جيدًا حتى يتم غرس الخضروات بشكل منتظم مع الصلصة.
- يتذوق الموسم مع الملح والفلفل الأبيض. اضبط النكهة بمزيد من الخل إذا كانت حلوة أو أكثر من السكر إذا كان لاذعًا للغاية. يمكنك أيضا ضبط الدسم مع المزيد من القشدة الحامضة أو اللبن إذا أردت.
- قم بتبريدها لمدة ساعة على الأقل ، حتى أربع ساعات ، قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 254 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 503 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 5 غرام |