تؤدّي فاكهة التتار الاستوائية إلى انفجار غير متوقّع من النكهة الإستوائية ، خاصة عندما تُعطى كهدية عطلة في فصل الشتاء. يتم تقديم مربعات الحلوى الهلامية ذات الفواكه في مجموعة متنوعة من النكهات كجزء من ثلاثة عشر حلويات دي نويل ، عشية عيد الميلاد ، على الرغم من أنها يمكن أن تؤكل في أي وقت كعلاج لذيذ لذيذ.
يمكن تحضير وصفة هذه الأكلة من فاكهة الأناناس في وقت مبكر ، ويتم التخلص من الحلوى لمدة شهر واحد في مكان بارد وجاف ، مما يمنح وقت النكهة المكثف الأناناس للعمق. يقدمون هدايا ممتازة.
ماذا ستحتاج
- زيت نباتي
- 3/4 رطل أناناس طازج ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 المانجو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 1/2 كوب حبيبات السكر ، بالإضافة إلى السكر للطلاء
- 3 أونصات السائل البكتين
كيف اعملها كيف اصنعها
كيفية صنع المانجو أناناس بطة دي فاكهة ، أو الهلام الجليدي :
زيت خفيف 8 بوصة من 8 بوصة مربعة عموم. خطها بدقة مع رق ، في القاع والجانبين. ضع المقلاة جانباً لبضع لحظات.
قم بتسخير مكعبات الأناناس وقطع المانجو في معالج الطعام حتى يصبح سلسًا جدًا. اعمل الأناناس من خلال غربال ناعم ، مع التخلص من أي ألياف ولب إضافي. قم بقياس كوب واحد من هريس الأناناس وصب عليه و 1 1/2 كوب من السكر المحبب في مقلاة متوسطة الحجم نظيفة وتسخينها على نار خفيفة مع التقليب باستمرار لإذابة السكر.
مع الحرص على حماية نفسك من ترسب السكر الساخن ، قم بتجفيف خليط الثمار مع التحريك باستمرار لتجنب الحرق في القاع ، حتى يصبح سميكًا إلى حد كبير. يتم عمل الخليط عندما يسجل 235F على ميزان حرارة حلوى ، أو كمية صغيرة منه تلتصق بملعقة ممسوسة رأسًا على عقب. حرك البكتين السائل في الخليط ؛ تابع التقليب برفق لمدة 20 ثانية.
صب عجينة الفواكه الساخنة في المقلاة المحضرة واتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. ضع سطحًا مستوٍ ونظيفًا بقطعة كبيرة من الورق ، ورُش الورق بالسكر المحبب. أطفئوا شرائح الفواكه المثلجة على الرق المرقط. باستخدام سكين مغموسة في الماء ، قطع معجون الفواكه المبردة في مربعات حتى 1 بوصة ، وغمس السكين في الماء في كثير من الأحيان للحفاظ على حواف الحلوى نظيفة ونظيفة.
قم بلف باثات الفواكه الاستوائية في سكر إضافي ثم ضع الحلوى النهائية في مربعات ورق منفصلة أو أوراق حلوى. تأكد من فصل الحلوى عن بعضها البعض ، لأنها سوف تلتصق ببعضها البعض. قم بتخزين شرائح الفواكه لمدة تصل إلى 4 أسابيع في مكان بارد وجاف.
هذه وصفة الفاكهة الاستوائية pates دي يجعل 32 الحلوى.
ويمكن استخدام نفس الأسلوب في صنع ألوان أخرى باستخدام نقاط صغيرة من تلوين الطعام لألوان مختلفة.
تنفرد هذه الحلوى محلية الصنع بنكهة الفواكه الطازجة ، ونغمات الجواهر العميقة الجميلة. استخدم هذه الوصفة لعمل حلوى رائعة مصنوعة يدوياً في هدايا الأعياد. لذلك فهي غير عادية وملفتة للنظر ، فهي بالتأكيد تتحدث عن طاولة الحلوى أو تبادل الهدايا.