الماندرين الفطائر وصفة

استخدام هذه الفطائر الصينية في أطباق مثل لحم الخنزير مو شو وفطائر عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة. هذه الوصفة الخاصة تتم بأسلوب المديرية. هذا هو النوع الشائع في المطاعم الصينية.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء كبير ، أضف الماء المغلي إلى الدقيق ثم ابدأ في تحريكه على الفور. اعجن العجين الدافئ حتى يصبح لديك عجينة ناعمة. غط العجين واتركه لمدة 30 دقيقة.
  2. اقلب العجين المتبقي على سطح مطحون. اقطع العجين في المنتنصف. استخدم درفلة دائرية مطحونة بخفة لتدحرج كل نصف حتى تكون سماكة 1/4 بوصة. استخدم قاطع كوكي لقطع دوائر 3 بوصة من العجين.
  1. استخدم فرشاة المعجنات لفرش ملعقة صغيرة من زيت السمسم على قمة دائرتي العجين. ضع فطيرة واحدة فوق بعضها البعض ، بحيث تكون الجوانب الزيتية معاً. (لا تقلق إذا كانت إحدى الحواف معلقة فوق الأخرى). طرح الفطائر لتشكيل دائرة 6 بوصة. تواصل مع ما تبقى من الفطائر. استخدم منشفة رطبة لتغطية الفطائر المحضرة وابقائها من الجفاف في حين تبقي الباقي.
  2. تسخين مقلاة ثقيلة على نار خفيفة. أضف واحدة من أزواج الفطائر واطهيها حتى تحمر من كلا الجانبين (حوالي 3 دقائق تمامًا ، والطهي الثاني سوف يطهى بسرعة أكبر من الجانب الأول). إزالة الفطائر يقترن من المقلاة وسحبها بعيدا. تواصل مع ما تبقى من الفطائر. تخدم على الفور.


هذه الفطائر يمكن أن تقدم إلى الأمام والمجمدة. إذا كنت تستخدم في فطائر عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة ، أعد درجة حرارة الغرفة قبل الطهي باستخدام معجون الفول الأحمر. خلاف ذلك ، يسخن قبل التقديم.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 51
إجمالي الدهون 4 جم
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 2 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 94 مجم
الكربوهيدرات 4 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)