بيكون المكافئة والإعاقات

قد تستدعي الوصفة الخاصة بك لحم الخنزير المقدد ولكن ليس في المقياس الأسهل بالنسبة لك. يأتي بيكون في عدة أشكال. في حين أنه عادة ما يتم قطعه في شرائح ، إلا أنه يمكن أن يكون رقيقًا أو منتظمًا أو سميكًا. سيكون لحم الخنزير المقدد وزنا مختلفا وقياسا عند المقلية منه في حين أن الخام. انظر التدابير التي تعادل لحم الخنزير المقدد ، قطع لحم الخنزير المقدد ، بت لحم الخنزير المقدد ، والتبديلات السريعة مثل لحم الخنزير الملح.

استبدال تركيا أو بيكون النباتي

يمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد الديك الرومي وقياس لحم الخنزير المقدد نباتي لقياس لحم الخنزير المقدد.

أي من التدابير المماثلة تعمل على هذه البدائل ، لذا استخدم شريطًا واحدًا لشريط واحد ورطل واحد للرطل الواحد. ومع ذلك ، قد تحتاج إلى إجراء تعديلات على أبناء عمومة أخرى من لحم الخنزير المقدد.

بيكون المكافئة

مكعبات اللحم المقدد ، هو تقريبا نفس الوزن لقياس الكأس كالسوائل. كوب واحد سيكون حوالي 8 أوقية و 225 غراما. 1/2 كوب حوالي 4 أوقية أو 115 غرام ؛ كوب 1/4 حوالي 2 أوقية أو 55 غراما ، إلخ.

بيكون أبناء عمومة

قد تكون قادرا على استخدام هذه بدائل عن لحم الخنزير المقدد. لن يعملوا في كل وصفة ، لكن قد يفعلون في السؤال:

• الملح لحم الخنزير : لحم الخنزير الملحي عادة ما يأتي من قسم البطن من الخنزير. إنه فاتر أكثر من لحم الخنزير المقدد وهو غير مدخن. يمكنك استبداله بقطع لحم الخنزير المقدد في الوصفات ولكنك قد ترغب في إزالة السموم لإزالة بعض الملح قبل استخدامه أو ضبط الملح في الوصفة الخاصة بك. إذا كنت تبحث عن العنصر المدخن في لحم الخنزير المقدد ، فلن تحصل على لحم الخنزير الملحي.

• الكندي بيكن : ومن المعروف أيضا باسم لحم الخنزير المقدد الخلفي يأتي من عين الخاصرة. على عكس لحم الخنزير المقدد ، يتم طهيه مسبقا. وهو أصغر بكثير من لحم الخنزير المقدد ، ولن ينكمش عند الطهي. فكر في أن يكون لحم الخنزير بدلاً من لحم الخنزير المقدد عند استخدامه في الوصفة.

• ميدان بيكون : هذا الخيط من خيوط الخنزير. لديها المزيد من الدهون من لحم الخنزير المقدد ويمكن استخدامها كبديل.

• بانسيتا : هذا هو لحم الخنزير المقدد الإيطالي الذي هو غير مدخن ومملح بالملح. يمكنك استخدامه للحصول على نكهة بدلا من لحم الخنزير المقدد في بعض الأطباق.