إذا كنت من محبي الليمون أو فواكه العاطفة ، جرب هذه الرائحة اللذيذة من الفراولة. نكهة الفراولة الرائعة تذوب في فمك. إنه علاج لا يقاوم مثالي للاستمتاع بالتوستر ، مع طبقة من كعكة الجبن ، يتم تقليبها من خلال الكريمة المخفوقة ، كملعقة من كعكة الإسفنج أو طهيها على كريب الإفطار. مكمل مثالي لفراولة الفراولة هو البسكويت الساخن ، المافن ، أو كملء قشرة التورتة. يقدم برائحة الفراولة أيضًا هدية طعام رائعة ويستمر حتى شهرين في الثلاجة.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل / 500 غرام. فراولة (مغسولة ، مقشرة ، ونصف)
- 3 1/2 oz./100g. السكر (حبيبات)
- 2 أونصة / 60 جم. زبدة مملحة (مفرومة تقريبًا)
- بيضتان كبيرتان (للضرب)
- المعدات الخاصة: 2 جرة 350 مل معقم طازجًا
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي الفراولة مع ملعقتين من الماء في قدر كبيرة الحجم على نار متوسطة. تغطية وإحضار إلى نقطة الغليان. يترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى الفراولة لينة حقا.
- استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لنقل الفراولة لشبكة الغربال. ضعي منخلًا على وعاء نظيف مضاد للحرارة واستخدم الجزء الخلفي من الملعقة لدفع الفراولة عبر منخل الشبكة. استمر بالضغط على السحب. يضاف اللب إلى سائل الفراولة المتوترة.
- ضع الوعاء المقاوم للحرارة على قدر من الماء المغلي على نار متوسطة الحرارة. تأكد من أن الوعاء يتناسب بشكل مريح وأن الماء لا يلمس قاع الوعاء. يُضاف السكر ، ويُضرب البيض والزبدة إلى الوعاء ويُحرَّك المزيج بملعقة خشبية حتى يذوب الزبدة. استمر في التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق.
- اقلب الحرارة واستمر في التحريك لمدة 10 دقائق أخرى. من المهم الحفاظ على التقليب ، وإلا يمكن للخليط أن ينحف.
- يُحرَّك المزيج لبضع دقائق أخرى أو حتى يثخن الخليط. أطفئ الحرارة وحركها مجددًا. صب بعناية الخليط في الجرار معقمة الساخنة وختم.
- تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
تفضل المرينغ بدلا من الرائب؟
إذا كنت لا ترغب في تناول اللبن الرائب ، ولكن بدلًا من الرغبة في تناول كعكة المرينغ اللذيذة ، فجرّب تحضير وصفة بافلوفا. عند جعل بافلوفا أهم شيء هو أن يكون لديك أواني نظيفة بدقة ، خالية من الشحوم أو قشرة البيضة. نجاح المرنغ يعتمد عليه. من المهم أيضًا أن يكون بياض البيض في درجة حرارة الغرفة قبل أن يضربهم.
يتمتع بافلوفاس عادة بالتقلص وتشكيل الشقوق عند فتح الفرن. لا تشعر بالإحباط ، فقط ضع بعض الكريمة المخفوقة لملء الحفرة إذا حدث ذلك. وسوف تظل الحلوى مذهلة.
إذا كنت تستخدم الموز في المرتبة ، قم بإرمه في عصير الليمون لإيقافه باللون البني.
عرض تعليمات بافلوفا خطوة بخطوة.
وصفات ذات صلة: