هذه وصفة دجاج بصلصة الخردل بالعسل - مع طبق الكاري والثوم - هي من السهل إعدادها ، وتناسبها الجماهير. مع الحد الأدنى من الإعدادية ، يعد اختيارًا جيدًا لقضاء أيام الأسبوع المزدحمة. كما يحب جيورا شيموني تقديمه في عطلة يهودية ووجبات غداء السبت ، لأنها تُعيد تسخينها جيدًا ، ولن تجف على طبق البطاطس (صفيحة). وبما أن العسل يرمز إلى التمنيات بعام جديد ، فهو مناسب تمامًا لقوائم طعام روش هاشناه.
اختبار وصفة Miri's Notes ونصائح:
على الرغم من أن الوصفة تدعو إلى قطع الدجاج الكامل إلى 8 قطع ، يمكنك أيضًا استخدام كمية مساوية من أجزاء الدجاج في العظام ، مثل الثديين ، والفخذين ، وأفعى الطبل ، أو الأجنحة. ضع في اعتبارك أن الأجزاء الأصغر ستطبخ بشكل أسرع. لذلك ، إذا ذهبت مع مقلاة مليئة بالأجنحة ، فاضبط وقت الطهي وفقًا لذلك.
لمنع العسل من الالتصاق بكوب القياس ، حاول غسله بالماء الدافئ أولاً. أو قم بقياس الزيت أولاً ، واستخدم نفس كوب العسل.
اجعليها وجبة: قدم الدجاج فوق أرز الكركم مع الزبيب الذهبي مع جانب من الهليون المطهو على البخار. أو اذهب إلى قائمة طعام مستوحاة من الطعام في الجنوب ، وقدم الذرة على قطعة من الكوسا ، كول سلو ، قطعة كبيرة من كورنبريد خال من الألبان ، وسبانخ سوتيه. إما أن قائمة الطعام بشكل جيد مع الكرز ونكتارين كريسب للحلوى.
تحديث بواسطة ميري روتكوفيتز
ماذا ستحتاج
- 1 (3-1 / 2 إلى 4 باوند) دجاج ، مقطعة إلى 8 قطع
- 1/2 كوب عسل
- 1/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الكانولا
- 1/4 كوب خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر أو كوشير
- 1 فص ثوم كبير مقشر ومفروم ناعماً
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في وعاء صغير ، اخفقي العسل ، الزيت ، الخردل ، مسحوق الكاري ، الملح ، والثوم.
2. ضع الدجاج في طبق أو حقيبة سحاب. صب الصلصة على الدجاج ، وتحول إلى معطف القطع. ختم الكيس أو قم بتغطية الطبق ثم تنقع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، أو بين عشية وضحاها.
3. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). تُوضَع قطع الدجاج على جانب الجلد في طبق تحميص أو طبق تحميص.
غطّيها وأخبزيها لمدة 30 دقيقة.
.4 اﻓﺤﺺ اﻟﺪﺟﺎج ، ﻗﻢ ﺑﻠﻒ اﻟﻘﻄﻊ ﻣﻦ ﺟﺎﻧﺐ اﻟﺠﻠﺪ إﻟﻰ اﻟﺸﺎﺷﺔ ، واﻟﺸﺠﻴﺮ. أعد الدجاج إلى الفرن واخبزه مرة أخرى أو مرتين ، حتى ينضج الدجاج ، وتكثف الصلصة ، والجلد ذهبي ، حوالي ساعة واحدة. (يكون الدجاج جاهزًا عندما يكون اللحم معتمًا ، وعصائره واضحة ، ويقرأ ترمومتر فوري يتم إدخاله في القطعة السميكة 165 درجة فهرنهايت).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1233 |
| إجمالي الدهون | 67 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 31 ز |
| كولسترول | 332 ملغ |
| صوديوم | 1،072 ملغ |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 107 ز |