لا يوجد شيء يشبه قطع الدجاج المقرمشة المقلية في صلصة البوفالو الغنية والحارة. أضف الجبن الذائب والمزرعة والخبز المحمص والمزين بالزبدة إلى المعادلة والنتائج تكون أكثر جاذبية.
وعلى الرغم من أن أصول صلصة الجاموس الأصلية لا تزال قيد المناقشة ، إلا أن هذا الإصدار يأخذ بالحسبان كلتا الحالتين عن طريق إنشاء مزيج من الاثنين. إنه غني ، حار ، منعش وهو الصلصة المثالية لأي شيء عمليًا.
إذا كنت لا تأكل الدجاج ، فلا تقلق بشأن ذلك - لقد قمنا بتغطيتك! بدلًا من الدجاج ، حاولي استخدام قشور القرنبيط المحمصة بالفرن ، أو التوفو الجاموس النباتي أو سيتان .
ماذا ستحتاج
- لصوص بافالو :
- 1/2 كوب صلصة فرانك الحارة
- 1 زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة كبيرة. خل أبيض
- 1 داش من كاين
- 1 دفقة من مسحوق الثوم
- 1 اندفاعة من ملح الكرفس
- 2 شرطات صلصة worcestershire
- ساندويتش
- 2 شرائح سميكة من الخبز الفرنسي
- 1/2 كوب جبنة شيدر حادة
- 1/2 كوب من أصابع الدجاج المقلي ، المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. مزرع اللبن
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة البوفالو
- 1 ملعقة كبيرة. جبن أزرق مفتت
- 1/4 ملعقة صغيرة الثوم المفروم ناعما
- 2 باتس الزبد المملح
كيف اعملها كيف اصنعها
--FOR SAUCE--
- أضيفي الصلصة الحارة من فرانك ، والزبدة غير المملحة ، والخل الأبيض ، والكين ، ومسحوق الثوم ، وملح الكرفس وصلصة رسيستيرشاير إلى وعاء متوسط الحجم.
- تُسخّن الحرارة إلى متوسطة وتترك المزيج ينضج لمدة تتراوح بين 10 و 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة ناعمة.
- يُتبّل بالملح حسب الذوق ويُرفع عن النار عند الوصول إلى التناسق المطلوب.
- حجز 1 ملعقة كبيرة لهذه الوصفة وتخزين الصلصة المتبقية في وعاء محكم في الثلاجة.
- للفيل ساندويتش -
- ابدأ بوضع نصف جبنة الشيدر على شريحة واحدة من الخبز. تُوضَع الجبنة مع الدجاج المقلي المفروم وتُرش عليها صلصة البوفالو و صلصة الرانش.
- يُضاف الجبن الأزرق والثوم المعمر في الأعلى ثم تُضاف الجبنة المتبقية. ضع قطعة الخبز المتبقية في الأعلى وأفردي الجزء الخارجي من السندويتش.
- في مقلاة متوسطة الحجم من حديد الزهر أو في آلة بانيني ، أضيفي سندويش بالزبدة وقللي الحرارة إلى متوسطة.
- دع الطاهي يطهى على كل جانب ، مع التقليب إذا لزم الأمر ، حتى ينضج الخبز ويذوب كل الجبن. بمجرد الانتهاء من تناول الساندويتش ، قم بإخراجه من الحرارة ، واتركه لمدة دقيقة واحدة ، ثم ضعه. قدميها على الفور مع جانب إضافي من صلصة البوفالو للتغطيس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 5140 |
| إجمالي الدهون | 483 جم |
| الدهون المشبعة | 274 جم |
| دهون غير مشبعة | 147 غرامًا |
| كولسترول | 1،522 ملغ |
| صوديوم | 4،896 ملغ |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 172 غرامًا |