هذه الوصفة لأجنحة الجاموس النباتي مع القرنبيط المشوي بالفرن هي الأفضل من كلا العالمين - كل ذلك النكهة الحارة الكبيرة وليس قليلاً من الدجاج في الأفق. إذا كنت من محبي أجنحة التوفو الساخنة أو أجنحة السيتان الساخنة ، فسوف تحب هذه النسخة النباتية.
القرنبيط هو الخضروات المثالية لجعل أجنحة الجاموس حيث أن له نكهة خفية ومحايدة والتي تجمع بشكل مثالي مع الصلصة الحارة.
أولئك الذين يعانون من الحساسية من القمح يمكنهم استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض وهو لذيذ للغاية. وطالما أنك تستخدم المارجرين النباتي وليس الزبدة ، فإن هذه الوصفة نباتية تمامًا أيضًا. يمكن استخدام زيت الزيتون ولكن السمن النباتي يعطي أفضل النتائج.
ترافق هذه الأجنحة مع صلصة ساخنة من اختيارك ، حتى سريراتشا ، ولكن باستخدام صلصة الجناح الجاموس الكلاسيكية مثل فرانك هو الطريق للذهاب.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس قرنبيط (مغسول ، مقسم ، مقطوع إلى أجزاء حول حجم أجنحة الدجاج)
- 1 كوب حليب الصويا غير المحلى (حليب اللوز ، آخر
- بديل الحليب غير الألبان ، أو الماء)
- 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض أو خالٍ من الغلوتين)
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (ملح البحر أو ملح الكوشر)
- 1/3 كوب من صوص البافالو (أو أكثر حسب الذوق)
- 1 إلى 2 ملاعق طعام
- المارجرين النباتي (ذاب ، زيت الزيتون سيعمل أيضاً ولكن المارجرين النباتي هو الأفضل)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 450 فهرنهايت.
- في وعاء متوسط ، قم بخلط حليب الصويا والدقيق ومسحوق الثوم والملح ، مع التقليب معاً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- قومي بتجفيف قطع القرنبيط بمنشفة ورقية. قم بتغطية كل قطعة على حدة مع خليط دقيق الحليب الصويا حتى يتم تغطيتها جيداً ، ثم ضعها في طبق خزفي أو صفيحة خبز مطلية بخفة بخاخ الطبخ.
- اخبز القرنبيط في الفرن الساخن لمدة 18 دقيقة.
- بعد ذلك ، أعدّ صلصة البافالو عن طريق خفق صلصة الجناح أو الصلصة الحارة من اختيارك والسمن النباتي النباتي في وعاء صغير أو على الموقد فوق حرارة منخفضة.
- عندما ينتهي القرنبيط من الطهي ، قم بإزالته من الفرن ، ثم ضع القرنبيط بعناية مع مزيج صلصة الجناح من الصلصة الحارة والسمن. يمكنك تنظيفه بالفرشاة أو إلقاء زهرات القرنبيط برفق في الصلصة.
- أعد القرنبيط إلى الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق إضافية. دعها تبرد لبضع دقائق ثم تلتهم!
نصائح
يتم تقديم أجنحة البافالو تقليديا مع صلصة الجبن الزرقاء لغمسها وعصي الكرفس للتهدئة. ولكن إذا كنت لا تهتم بالجبنة الزرقاء ، فحاول تقديمها مع صلصة الرانش النباتية بدلاً من ذلك.
يمكنك إعداد وجبة كاملة من هذه الأجنحة الساخنة مع أو بدون سلطة خضراء جانبية بسيطة أو تقديمها كفاتح شهية لذيذة. هم الإدمان تماما. لقد تم تحذيرك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 205 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1119 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 7 جم |