الدجاج و الجمبري متناغم بشكل مدهش عند الجمع في طبق ، وهذه الوصفة هي مثال ممتاز. اصنعي هذا الدجاج الرائع ، الروبيان ، وطبق الأرز في أي ليلة من الأسبوع ، أو في مناسبة خاصة. تكمل إضافة الروبيان السرد بشكل رائع ، ولكن إذا كنت لا تهتم بالأطعمة البحرية أو تعاني من الحساسية ، فابدأ واتركها. فقط ضعفي كمية الدجاج في الوصفة.
ولا تتردد في إضافة المزيد من الروبيان والدجاج أو مضاعفة الوصفة الشهية. سوف تكون سلطة قيصر أو خضار الربيع اللذيذ مثالية مع هذا الطبق ، جنبا إلى جنب مع خبز الثوم أو اللفائف القشرية.
المكونات قابلة للتكيف كذلك. فلفل هالابينو يضيف النكهة والحرارة إلى الطبق. إذا لم تكن من عشاق الفلفل الحار ، فاستخدم فلفل تشيلي أنهايم أو احذف الجالابينوس. أو أضيفي 1/2 كوب إضافي من الفليفلة الحلوة الملونة. تدعو الوصفة إلى طماطم طازجة ، ولكن إذا لم يكن لديك ، استخدم كوبين من الطماطم المعلبة أو مكعبات صغيرة - إذا أردت.
يمكن أن يكون مزيج الصلصة طريقة ممتازة لإدخال الخضراوات الإضافية إلى حمية عائلتك. تُقلى بعض الجزر المقرمشة أو المطبوخة مع الكرفس المقطعة إلى شرائح رقيقة. أو إضافة حوالي 1 كوب من الكوسا المصبوغة مكعبات أو الكوسا الصيف الأصفر.
إذا كنت لا تهتم بالأرز أو لا تملكه في متناول يدك ، فإنه سيكون أيضاً ملعقة ممتازة على معكرونة الشعر أو السباغيتي ، أو تخدمها مع عصيدة من دقيق الذرة أو حبوب.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب غير مطبوخ أرز طويل الحبة
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- نصف إنش دجاج منزوع العظم نصفين (بدون بشرة)
- 2 الفلفل الهلابينو شيلي
- 1 كوب فلفل أصفر (مفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
- نصف روبيان متوسط غير مطبوخ (مقشر ومنظف)
- 2 طماطم كبيرة (مفرومة أو 2 كوب)
- اختياري: 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي الأرز وفقا لتوجيهات الحزمة ؛ قم بتفريغها وتدفئها في طباخ الأرز أو قم بتغطيتها وتدفئتها في فرن من 170 إلى 200 فو أو درج تدفئة ، أو قم بتحويل الأرز إلى طباخ بطيء مع وضع دافئ.
- قطع صدور الدجاج إلى قطع 3/4-inch. إزالة البذور من الفلفل شيلي واللحم المفروم.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج المُقطّع ، فلفل هالابينو ، فلفل الجرس ، ملح كوشير ، فلفل ، وفلفل أحمر مطحون. يُطهى المزيج لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ورديًا ، مع التحريك باستمرار. أضيفي الروبيان واستمر في الطبخ لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، أو حتى يصبح الجمبري معتمًا ورديًا مع التحريك باستمرار.
- أضف الطماطم المفرومة الطازجة أو الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم ، إذا كنت تستخدم. يُطهى المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى يسخن ثم يخفق في بعض الأحيان.
نصائح
- ملاحظة جون ثارب: يمكنك بسهولة حذف الروبيان من هذه الوصفة. فقط قم بزيادة كمية الدجاج إلى رطل واحد للحصول على وصفة كاملة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 432 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 161 ملغ |
| صوديوم | 644 ملغ |
| الكربوهيدرات | 46 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 33 ز |