سلطة البطاطا البولندية ، والمعروفة باسم sałatka kartofli (sah-WAHT-kah karr-TAW-flee) ، أو أكثر بشكل صحيح ، sałatka ziemniaczana (sah-WAHT-kah zhyem-nyeeah-CHAH-nah) يصنع مع الجزر والكرفس والبصل ، والشبت المخللات.
كما هو الحال في جميع السلطات البولندية ، يتم تقطيع الخضار إلى مكعبات 1/4 إنش ، وحتى أكثر دقة للبصل والكرفس والمخللات. لا بد من سلطة مع المايونيز والسكر حسب الذوق أو خلع الملابس صلاد ، والتي تحتوي بالفعل على السكر ، ويمكن استخدامها بدلا من ذلك.
ماذا ستحتاج
- 1 1/4 باونات من البطاطس (حمراء أو بيضاء)
- 3/4 كوب من الجزر (باردة ، مطبوخة ، مقطعة إلى زهر 1/4 بوصة)
- 3/4 كوب الكرفس (مفروم فرماً ناعماً)
- 4 ملاعق كبيرة من مخلل الشبت (مفروم فرماً ناعماً)
- 3 ملاعق كبيرة من البصل (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل (أو حسب الرغبة)
- 1/2 إلى 3/4 كوب من المايونيز (أو حسب الضرورة)
- من 1 إلى 4 ملاعق صغيرة من السكر (أو حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي البطاطس في ستراتهم ، بارد ، قشر ، وقطع إلى النرد 1/4-inch.
- في وعاء كبير ، اجمع البطاطا والجزر والكرفس والمخلل والبصل والملح والفلفل معًا على عدم كسر البطاطس.
- في وعاء صغير منفصل ، اخلطي المايونيز والسكر (ما يصل إلى 4 ملاعق صغيرة) معًا ثم ضعهما برفق في خليط البطاطا ، مع التأكد من أن جميع الخضروات مغلفة.
- البرد ، المغطاة ، حتى وقت التقديم.
المزيد من السلطات البولندية
وهناك سلطة بولندية أخرى مشهورة على شكل خس معروفة باسم الخس المصبوغ مع قطع لحم الخنزير المقدد وقطرات لحم الخنزير المقدد الساخنة التي تذهل الخضار. وبالنسبة لأولئك الذين يتناولون الوجبات الغذائية الخام ، فإن سلطة الجزر غير المطهوة هذه تحظى بشعبية لدى البولنديين. ويشمل الزبيب والتفاح والزيت وعصير الليمون القليل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 257 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 230 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 3 جم |