فطيرة الكوخ الكلاسيكية هي واحدة من أسرع وأسهل أطباق العشاء. هذه وصفة البطاطا الحلوة سهلة الحلويات ، ومع ذلك ، يرن التغييرات ويعطي الاختلاف على الكلاسيكية التي هي مناسبة لأولئك على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو الرغبة فقط في خفض البطاطا وما شابه ذلك.
ماذا ستحتاج
- 2 رطل / 900 غ من البطاطا الحلوة المقشرة ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 6 ملاعق طعام لبن
- 1 زبدة / 110 غرام زبدة ، مكعبة
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1/2 ملعقة كبيرة شحم الخنزير أو نازف
- 1 كوب / 115 غرام من البصل المفروم
- 1 كوب / 115 جرام جزرة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 كوب / 450 غرام من اللحم المفروم
- 1 باينت / 600 مل من اللحم البقري
- 1 كوب / 115 غرام من الفطر الأبيض المقطّع
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الورقي المفروم المفروم
- 1 كوب / 115 غرام المبشور
- جبنة الشيدر
كيف اعملها كيف اصنعها
6 خدمات
- تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية / غاز 5
- ضع البطاطا الحلوة في وعاء من الماء البارد ، وأغليها واطهيها حتى تصبح طرية. مرة واحدة استنزافها من خلال مصفاة ،
- وضع الحليب والزبدة في المقلاة المستخدمة لغلي البطاطا ، والعودة إلى الحرارة ودفء حتى تذوب الزبدة. تُضاف البطاطا الحلوة وتُهرس في الزبدة والحليب لتخليزيها. الذوق والموسم ، ثم الحفاظ على جانب واحد.
- تذوب شحم الخنزير أو يقطر في مقلاة كبيرة عميقة. يضاف البصل والجزر ويقلى بلطف لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدّة دقيقة أخرى ، مع الحرص على عدم حرق الثوم.
- يُضاف اللحم البقري المفروم وثلث كمية اللحم البقري إلى مزيج البصل والجزر ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتم تحميص كل اللحم. أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس والمشروم مع الملح والفلفل. غطيها بغطاء وطهيها لمدة 15 دقيقة.
- أزل الغطاء واطهي الطعام لمدة 10 دقائق لتقليل الصلصة قليلاً.
- نضع صلصة اللحم في طبق من السيراميك بسعة 8 "/ 20 سم من 3" / 7 سم من الفرن أو الزجاج المقاوم للغطاء مع غطاء البطاطا المهروسة الحلوة. يُرشّ البطاطس المبشورة على الجبن وتُخبز في الفرن المُسخَّن لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة حتى يصبح السطح هشًا ومُحمرًا. قم بإزالة الفطيرة من الفرن واتركها للوقوف لمدة 5 دقائق قبل التقديم. فطيرة جميل مع وعاء من البازلاء بالزبدة.
بديل للبطاطا الحلوة
تجلب البطاطا الحلوة ، بشكل غير مفاجئ ، حلاوة للفطيرة تتطابق بشكل جيد مع اللحم والمرق للحشوة. يمكنك أيضا استخدام خليط من السويدي والجزر الذي يجلب نفس الفوائد لأولئك الذين يريدون اتباع نهج منخفض الكربوهيدرات ، ويجلب أيضا نكهة إضافية وقوام مختلف قليلا.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 643 |
إجمالي الدهون | 39 ز |
الدهون المشبعة | 21 جم |
دهون غير مشبعة | 12 جم |
كولسترول | 150 ملغ |
صوديوم | 607 مجم |
الكربوهيدرات | 37 جم |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 38 جم |