قدم قطع لحم الخنزير اللذيذة مع البطاطا الحلوة أو البطاطا المهروسة والبازلاء أو الفاصوليا الخضراء. الطباشير القيقب البسيطة والناعمة تملأ شرائح لحم الخنزير بشكل مثالي.
اعتدت الكريول الخردل في الوصفة ولكن قد يتم استبدال الخردل البني الحار أو حبة كاملة.
الإعداد بسيط ، مع القليل من العمل العملي المطلوب.
ماذا ستحتاج
- 1-2 ملاعق طعام من زيت الفول السوداني (أو زيت الزيتون البكر الممتاز)
- 4 شرائح لحم الخنزير الخاصرة على العظم
- داش كوشير الملح
- دفقة الفلفل الأسود المطحون الطازج
- مسحوق الثوم
- 1/3 كوب شراب القيقب النقي (أحلك درجة)
- 1/3 كوب مرق الدجاج (منخفض الصوديوم أو لا يحتوي على الصوديوم)
- 2 ملعقة طعام من الخردل الكريول *
- 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح (أو الخل البلسمي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين زيت الفول السوداني أو زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- شطف شرائح لحم الخنزير واتركها. رش الشرائح مع ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا.
- ترتيب القطع في الزيت الساخن في المقلاة. تُطهى شرائح لحم الخنزير لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح لونها بنياً لطيفاً.
- اخفقي المكونات المتبقية وأضفها إلى المقلاة. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وقم بتغطية المقلاة ، واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- إزالة الغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة أطول من 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يتم تقليل السوائل ومشروب و شرائح لحم الخنزير المزجج.
- يقدم شرائح لحم الخنزير مع الأرز المطبوخ الساخن أو البطاطس المحمصة. البروكلي على البخار أو الفاصوليا الخضراء أو البازلاء كلها خيارات ممتازة للخضراوات الجانبية.
* استبدل خردل الحبوب ذات النوعية الجيدة للخردل الكريول.
الاختلاف
- قبل إضافة شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة ، تقليب حوالي 1/2 كوب من شرائح البصل. إزالة البصل من المقلاة والبني القطع حسب التوجيهات. يضاف البصل إلى المقلاة مع خليط الصلصة.
قد يعجبك ايضا
قطع لحم الخنزير المشوي بالفرن مع التفاح
شرائح لحم الخنزير مع صلصة الخردل وأبل جيلي
قطع لحم الخنزير العظم مع التفاح والتوت البري
شرائح لحم الخنزير جنوب غربي حار مع الطماطم والفلفل
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 524 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 134 مجم |
| صوديوم | 317 مجم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 44 جم |