بيتزا تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك إسبانيا. كما هو الحال في إيطاليا ، البيتزا في إسبانيا لديها قشرة رقيقة وغير مثقلة بالطبقة. لدينا نسخة تابا من هذه البيتزا تشمل السجق الإسباني chorizo ولحم الخنزير Serrano ، الذي يعطيها نكهة إسبانية مميزة. قد تشتمل الإضافات الاختيارية الأخرى على:
- شرائح الزيتون الأسود
- شرائح رقيقة من البصل الأحمر
- الجبن الطازج ، مثل جبن الفيتا
- بيكاديلو مطبوخ ، قطع لحم الخنزير حار
- Pinchos pinchos المطبوخة ، kabobs لحم الخنزير
قدّم 6-8 كتربية ، أو 4 كطبق رئيسي.
ماذا ستحتاج
- 2 رطل .. عجين البيتزا
- 15 أوقية. صلصة البيتزا أو الطماطم
- sofrito
- 1 علبة (15 أونصة / 443 مل.) قلوب الخرشوف ، استنزاف (بدون الزيت والتوابل)
- 1 جرة (12 أونصة / 354 مل.) فلفل أحمر مشوي ، ينضب
- 4-6 أوقية. الجافة الشفاء الاسبانية
- كوريزو
- 2-3 أوقية. شرائح رقيقة
- سيرانو لحم الخنزير
- 8-10 أوقية. (226-283 غرام.) المبشور
- جبنة موتزاريلا
- 8-10 أوقية. (226-283 غرام.) الجبن بروفولوني المبشور
- 20 طازجة
- أوراق الريحان
كيف اعملها كيف اصنعها
وقت التحضير ملاحظة: عند تحضير العجينة من نقطة الصفر ، اسمح بساعة للاختلاط والارتفاع. إذا كنت تستعد صلصة الطماطم sofrito من الصفر ، والسماح 15-20 دقيقة وقت الطبخ.
- قم بإعداد عجينة البيتزا أو قم بشراء عجينة مسبقة الصنع. طهي صلصة الطماطم sofrito ، أو استخدام صلصة البيتزا المعدة. حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) درجة.
- تقسم عجينة البيتزا إلى 8-10 قطع ثم تدلف على لوح مطحون (حوالي 6 بوصات تقريبًا). نقل إلى حجارة البيتزا أو أوراق البسكويت.
- شريحة الفلفل المشوي إلى شرائح طويلة. شريحة النقانق chorizo الاسبانية في جولات رقيقة. قطع شرائح لحم الخنزير Serrano إلى قطع لا يزيد عن مربعات 2 بوصة
- باستخدام ملعقة ، انتشر صلصة الطماطم بالتساوي على البيتزا الصغيرة. رش الجبن ، لحم الخنزير Serrano ، النقانق chorizo وغيرها من الطبقة على pizzas.
- اخبزيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تصبح القشرة محمرّة قليلاً ، والجبنة تغلي. إزالة وقطع إلى أرباع. خدمة دافئة.