هذا الحساء هو طريقة رائعة لاستخدام الطماطم الصيفية الطازجة ، ومن السهل إعدادها وطهيها. يشتمل حساء الطماطم على الأرز ومجموعة متنوعة من الخضروات المقطعة للحصول على نكهة طازجة من الحديقة.
لا تتردد في استبدال 1 إلى 2 كوب من مرق الدجاج مع عصير الطماطم أو عصير الخضار V-8 لمزيد من النكهة. أو استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار للحصول على خيار نباتي.
يقدم الحساء مع شطائر الجبن المشوية لتناول وجبة غداء أو عشاء مرضية ولذيذة.
أنظر أيضا
شوربة الطماطم سهلة دسم
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة كبيرة
- 1 الجزر المتوسطة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم ناعماً
- 8 طماطم كبيرة ،
- مقشرة ومزروعة ومقطعة
- 8 أكواب دجاج مرق
- 3 ملاعق طعام من الأرز طويل القامة غير مطبوخ أو مزيج من الأرز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، أو حسب الرغبة
- 1/8 ملعقة صغيرة أو زعتر مجففة ، أو حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البصل قطعه إلى أرباع وشريحة رقيقة. شريحة الجزر رقيقة.
- تذوب الزبدة في فرن هولندي أو المرق على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر والكرفس. اطهي الطعام حتى يصبح طريًا ولكن ليس لونه بنيًا ، مع التحريك كثيرًا.
- تضاف الطماطم وكمية صغيرة من مرق الدجاج إلى القدر وتطهى على نار هادئة. اخفض الحرارة لأعلى واستمر في الطبخ لمدة 15 دقيقة.
- يضاف مرق الدجاج المتبقي والأرز إلى المقلاة ويتبل بالملح والزعتر والفلفل.
- زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وجعل الحساء لينضج. خفض الحرارة إلى انخفاض وتغطية المقلاة. استمر الطهي لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الأرز طريا.
- إذا رغبت في ذلك ، فمزج بضعة أكواب من الحساء وأضيفيها إلى الخليط للحصول على حساء أكثر سمكًا.
- يقدم مع البقدونس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 75 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 9 ملغ |
| صوديوم | 707 مجم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |