الغذاء لحالات الطوارئ
هل أنت مستعد لمواجهة الكوارث؟ من الأعاصير في الصيف إلى الزلازل في أي وقت إلى الأعاصير في الخريف والعواصف الثلجية في فصل الشتاء ، يمكن أن تأخذنا الطبيعة الأم على حين غرة. خذ بعض الوقت وافكر في الاستعداد للطوارئ الخاصة بك وإعداد النجاة من الكوارث.
عادة في حالات الطوارئ ، تنقطع الكهرباء وتبقى الثلاجة والمجمد والفرن عديم الفائدة. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على فرن غاز ، فيجب أن تظل قادرًا على الطهي ، حتى مع الإشعال الإلكتروني ؛ تحقق من الدليل الخاص بك وتأكد من إبقاء المباريات المتاحة ، في حاوية ماء.
يمكن أن يكون الشواية الخارجية جهازًا رائعًا للاستخدام ، ولكن من فضلك ، لا تستخدمه في الداخل ، حتى في المرآب. إذاً ، ماذا تفعل إذا كان لديك موقد كهربائي أو فرن ، والطقس سيئ للغاية؟ اعتمد على هذه النصائح.
نصائح لكارثة
- يمكن أن الأغذية المعلبة والمجففة حقا في الإنقاذ في هذه الحالات. شراء أصناف منخفضة من الصوديوم وتخزينها في مكان بارد وجاف ، مع التأكد من تحديد تاريخ الشراء على المنتج.
- اجمع وصفات سهلة تستخدم هذه الأطعمة وقم بتخزينها بالطعام مباشرة ، جنبًا إلى جنب مع الأدوات الأساسية مثل فتاحة العلب ، والطاسات ، والملاعق ، والأطباق.
- هناك الكثير من العناصر ذات الأرفف المستقرة غير المعلبة. ابحث عن صناديق العصير ، الأوراق المالية ومرق في صناديق ، الفواكه المجففة والمواد الخفيفة ، وغيرها يمكن تخزينها دون التبريد.
- قم بتدوير مخزونك من الأطعمة المعلبة والمجففة من وقت لآخر للتأكد من أن إمداداتك طازجة.
- تأكد من أن لديك جبنة البارميزان في علبة خضراء في متناول اليد. من المفترض أن يتم تخزين الجبن في درجة حرارة الغرفة ، حتى بعد فتح العبوة ، لذلك من الرائع أن تكون في متناول اليد في مخزن طوارئ.
- كثير من الفواكه والخضروات ستحافظ على جودتها في درجة حرارة الغرفة ، لذا احتفظ ببعضها دائمًا. وسوف يتم تخزين التفاح والموز والطماطم والعنب ورؤوس الخس والاسكواش والبصل والبطاطا والكرفس والفلفل وغيرها من المنتجات بشكل جيد طالما تم تخزينها في مكان بارد ومظلم.
- تعتبر المياه عنصرًا أساسيًا هامًا ، ليس فقط للشرب ولكن أيضًا للأطعمة المجففة. لذا ، احرص على توفير كميات كافية من المياه المعبأة في زجاجات ، وتناول الطعام ، والطهي ، وحتى تنظيف أسنانك بالفرشاة.
- على الأقل غالون من الماء في اليوم لكل شخص في منزلك هو الحد الأدنى.
- للحصول على معلومات حول فقدان الطاقة وسلامة الأغذية ، انظر ماذا عن انقطاع التيار الكهربائي؟
- للحصول على قائمة من أطعمة مخزن الأطعمة الأساسية ، انظر Pantry Staples .
- تحقق من استعراضنا لأفضل شركات الأغذية البقاء على قيد الحياة .
- قبل إعصار كاترينا ، أوصى الخبراء بأن تحتفظ بما يكفي من الطعام لثلاثة أيام من الوجبات ، لكنني أعتقد الآن أن هذا قليل جدًا. بعد رؤية أوقات الاستجابة الطويلة لضحايا إعصار كاترينا ، أود أن أوصي بالاحتفاظ بأسبوع واحد على الأقل من الإمدادات - وهما أفضل.
- بالإضافة إلى الطعام ، يجب أن تحتوي المخزن المملوء جيدًا على بطاريات وراديو وأغذية للحيوانات الأليفة إذا كانت أسرتك تضم مخلوقات صغيرة والكثير من المياه المعبأة في زجاجات والمشاعل الكهربائية وأضواء الطوارئ والشموع وماكينة الفتح والمباريات وأي أدوية يحتاجها أفراد العائلة . لقد وجدت مؤخرا الشموع الكهربائية التي تعمل قبالة البطاريات. يمكن أن تستمر حتى 24 ساعة ، لذا فهي مصدر جيد للإضاءة الآمنة.
- مجموعة الإسعافات الأولية ضرورية أيضا. إذا كان لديك غرفة ، ففكر في تخزين ملابس وبطانيات إضافية أيضًا.
- تذكر أن تبقي هاتفك الخلوي معك وتأكد من أن البطاريات مشحونة جيدًا.
- تذكر أنه إذا لم يكن لديك مصدر لتبريد الأطعمة ، فستحتاج إلى أن تجعلك تكفي لتناول الطعام في غضون ساعة إلى ساعتين. المبرد المملوء بالجليد جيد تمامًا لحفظ الأطعمة الباردة ، ولكنه لن يبرد الأطعمة الدافئة أو درجة حرارة الغرفة بسرعة كافية لمنع مشاكل السلامة. لذلك إما أن تأكل كل الأطعمة القابلة للتلف ضمن الإطار الزمني لساعتين ، أو تتجاهلها.
- إذا كان الطقس آمنًا بما فيه الكفاية حتى تتمكن من الشواء في الهواء الطلق ، قم بتجهيز حزم العشاء بأحزمة ثقيلة. هذه الوجبات ذات الطبق الواحد يمكن أن تكون منقذة. والتنظيف هو الحد الأدنى.
- أود أن أوصي أيضا تخزين لوحات الورق ، والأكواب ، والمناديل ، والأواني البلاستيكية. أنا عادة لا أوصي بهذا لأنها ليست صديقة للبيئة ، ولكن عندما تواجه نقصًا في المياه ، فإنها تجعل حياتك أسهل بكثير وأكثر أمانًا أيضًا.
لذلك انتقل إلى الصفحة التالية للحصول على وصفات ، تخزين مخزن الخاص بك ، والبقاء على علم. ستشعر على نحو أفضل بمعرفة استعداد عائلتك.
لقد جمعت هذه الوصفات على افتراض أنك لن تستطيع الوصول إلى مصدر الطهي. معظمهم لا يستخدمون الحرارة. مجرد تجميع وتناول الطعام. إذا كنت تستطيع الطهي على موقد غاز أو شواية ، ستكون قائمة وصفات الطعام الخاصة بك أكبر بكثير. في هذه الحالة ، تحقق من Your Personal Mise En Place.
لتسخين المياه لترطيب الأطعمة ، فكر في شراء موقد للتخييم أو صفيحة ساخنة لا تستخدم الكهرباء. مرة أخرى ، كن حذرا مع هذه الأجهزة واتبع الإرشادات إلى الرسالة.
بعد كل هذا الإعداد ، يمكنك الاسترخاء ، مع العلم أنه يمكنك الاعتناء بنفسك وعائلتك أثناء الطوارئ.
وصفات وجبة الكوارث
- زبدة الفول السوداني زبدة الجرانولا التفاف
هذه السندويشات الحلوة المقرمشة والدهنية سهلة للغاية لصنعها ولذيذة. - تونا بيتزا
الفاصوليا البيضاء المهروسة ، جنبا إلى جنب مع بعض التوابل ، تقدم صلصة بيتزا ممتازة لهذه البيتزا اللذيذة. قشور بوبولي هي عنصر آخر رائع يخزن بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة. - Kris 'Famous Sweet Potato Salad
أنا أحب هذه السلطة. انها لطيفة ومالحة. يمكنك أيضا استخدامه بمثابة انتشار ساندويتش أو تراجع. شراء الجرار الصغيرة من خلع الملابس سلطة أو المايونيز لمخزن الطوارئ الخاصة بك لهذا وصفات سلطة أخرى. - سلطة السلمون والبطاطا
استخدام أكياس سمك السلمون بدلا من علب إذا كنت تريد ؛ الأسماك في تلك العبوة لا تحتوي على جلد أو عظام. خدمة هذه السلطة في الخبز بيتا لتناول وجبة غداء سهلة. - سلطة دجاج الكسكس
أنت بحاجة إلى الماء المغلي لهذه السلطة ، إلا إذا كنت تستطيع العثور على نوع من الكسكس الذي يروي في الماء البارد.
- صلصة بيستو بيستو و جمبري
ابحث عن خليط البيستو المجفف في ممر بهار السوبر ماركت الخاص بك ، وتأكد من أنه يمكن إعادة ترطيبه باستخدام سائل درجة حرارة الغرفة. هذه السلطة هي أنيقة ومغذية بشكل مدهش. - سلطة الخرشوف والحمص
هل فكرت يوما أن بإمكانك تناول الطعام الذواق أثناء كارثة طبيعية؟ يمكنك مع هذه الوصفة! تذكر ، لا تحتاج إلى استخدام جميع المكونات. طالما لديك المكونات الرئيسية ، استخدم التوابل المتوفرة لديك.
معلومات اكثر
- مجموعة الاستعداد للكوارث
- العاصفة دليل على منزلك
- الاستعداد للكوارث مع مجموعة الإخلاء