نحن نحب فخذه ببساطة الدجاج في منزلنا. العطاء ، واللحوم المظلمة العصير . إن إنزال عدد قليل من الأعشاب الطازجة تحت الجلد هو طريقة لطيفة جدا لتضيء قطعة من الدجاج المحمص دون إضافة الكثير من الوقت لهذه العملية.
لقد خدمت هذا مع مزيج الأرز البري الجميل ، وسلطة خضراء هشة ، ولا أحد قد خمنت أبداً كم من الوقت استغرق تناول الوجبة كاملة معاً.
لا تمر فوق فخذ الدجاج المتواضع! هنا المزيد من الوصفات التي قد تجعل الفخذين جزءك المفضل الجديد من الدجاج.
الدجاج المشوي اليونانية
فروج محشي سبانخ دجاج محشي
سبايسي هوني دجاج نحى الفخذين
ماذا ستحتاج
- 8 أوراق ريحان كبيرة أو 16 صغيرة
- 8 عظام دجاج في الجلد ، على الفخذين (حوالي 2 باوند)
- كوشير أو ملح خشن وفلفل طازج مطحون حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- الثوم المفروم للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- قم بفك الجلد من كل فخذ ، وضع واحد أو اثنين من أوراق الريحان تحت الجلد. يتبل بالملح والفلفل.
- تسخين مقلاة كبيرة ثقيلة مقاومة للصدأ على نار متوسطة الحرارة. احرصي على قطع الدجاج على جانبي الجلد لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح الجلد بنيًا ويطحن ، ثم أدر القطع على نقل المقلاة إلى الفرن. يشوي لمدة 25 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج من خلال (درجة حرارة داخلية 165F). يقدم ساخنة أو دافئة ، مع رشها الثوم المعمر.
لا تنسَ مالحًا جيدًا! هذه الخلطات هي الحل لجعل الدجاج اللذيذ بسهولة ، وإعطائك المزيد من الوقت للاستمتاع به.
المارينيد الوحيد الذي ستحتاجه: ديجون ، ثوم ، وليمون إذا كنت تريدين الذهاب إلى ماء التتبيلة عندما تكون منخفضًا عن إلهام الطهي ، فهذه هي. مثالية للدجاج ولحم الخنزير والروبيان ، وأي نوع من الأسماك. ينقع الدجاج لمدة 4 ساعات على الأقل ، حتى 12 قطعة لقطع العظم ، والجمبري لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة ، والأسماك لمدة 30 دقيقة. الخردل يساعد على استحلاب التتبيلة ، مما يجعلها أكثر سمكا ، لذا فهي تتمسك بالطعام. هذا هو أيضا خلع الملابس سلطة كبيرة!
فطيرة بالكاري الحارة - فلفل التوابل هذا مثالي للدجاج ، سواء كان صدور الدجاج أو الأجنحة أو الفخذين ، أو كما هو مستخدم في هذه الوصفة ، أسياخ الدجاج. يبدو أنه بغض النظر عن الطعام ، فمن المرجح أن يذهب الأطفال لأنه تم إعداده على سيخ.
نكهه جامايكية على الطريقة اليابانية: إذا كنت تمتلك خلاطًا من معالج طعام ، فستتميز هذه الماكينة على الطريقة اليابانية. انها كبيرة خصوصا على لحم الخنزير والدجاج. تُنقع المزيج لمدة 4 إلى 12 ساعة في الثلاجة ، ثم يمكنك شواء أو شواء ، اعتمادًا على الطقس أو المكان الذي تعيش فيه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 194 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 47 ملغ |
| صوديوم | 120 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 15 جم |