هذه الوصفة الرائعة ل Tex Mex Grilled Chicken مغطاة بالتوابل الحارة ، المشوية إلى العصير والكمال ، وتقدم مع صلصة باردة. يتم طهيه على جورج فورمان ، أو شواية اتصال مزدوجة ، بحيث يطهى في نصف الوقت الذي يستغرقه في المقلاة ، تحت الفروج ، أو على شواية في الهواء الطلق.
يمكنك جعل هذا الدجاج حار أو معتدل كما تشاء. إذا كنت تحب الطعام الساخن حقًا ، أضف المزيد من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر المجروش. إضافة فلفل jalapeño المفروم أو اثنين ، وزيادة كمية مسحوق الفلفل الحار. صلصة خفيفة أو ساخنة يكمل هذا الطبق.
هذا الدجاج سيكون لذيذ مع الجبن إذا أردت. للقيام بذلك ، عندما يتم طهي الدجاج بشكل كامل وآمن ، قم بإخراجه من الشواية ، ضعه على طبق نظيف (وليس الطبق الذي استخدمته في الاحتفاظ بالدجاج النيئ) ، وقم بتخضيره بقطعة من الجبن. الفلفل جاك ، مونتيري جاك ، أو Cojack سيكون لذيذ. تغطية مع احباط واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. هذا سيسمح للجبن بالذوبان والسماح للعصائر في الدجاج بإعادة توزيعها.
ثم تقدميها ، على الأرز المطبوخ الساخن ، أو مع خبز التورتيلا الدقيق أو الذرة. يمكن تقديم هذه الوصفة البسيطة والحارة مع سلطة خضراء مغطاة بالأفوكادو وشرائح القرع الصيفية ، وبعض الفواكه الطازجة ، ربما في سلطة الجيلاتين . بعض البيرة الباردة أو الشاي المثلج سيكون مرافقة كبيرة.
ماذا ستحتاج
- 4 صدور دجاج خالية من العظم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/8 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 كوب من صلصة السالسا ، معتدلة أو ساخنة ؛ اختيارك!
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع الدجاج في حقيبة قفل الرمز البريدي الثقيلة.
2. الجمع بين الكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل حريف ، والملح الثوم في وعاء صغير وتخلط جيدا. رش على الدجاج في كيس وإرم على معطف. رذاذ مع زيت الزيتون وإرم مرة أخرى.
3. ختم كيس وتدليكها لعمل التوابل في الدجاج. ثم ضع الكيس في صحن الخبز أو الوعاء ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
.4 ﻗم ﺑﺗﺟﮭﯾز وﺗﺷﻐﯾﻟﮫ ﻣﺳﺑﻘًﺎ ﻋﻟﯽ ﺷﻘﯾﻘﺗﯾن أو ﺷﺑﮐﺔ اﺗﺻﺎل ﻣزدوج .
5. يتم شوي الدجاج على الشواية المزدوجة لمدة 4-6 دقائق حتى يتم طهيها جيدا إلى 160 درجة فهرنهايتية عن طريق مقياس حرارة موثوق.
6. أو شوي الدجاج على شواية مسخنة في الهواء أو شواية الفحم لمدة 8-11 دقيقة ، وتحول مرة واحدة ، حتى تعمل العصائر بشكل واضح عند وخزها بالشوكة والدجاج يصل إلى 160 درجة فهرنهايت.
7. ضع الدجاج على طبق نظيف وقم بتغطيته بورق احباط. اتركيه لمدة خمس دقائق ، ثم قدميه مع السالسا.