هذا فرك لحم الخنزير الكلاسيكية هي مثالية لحم الخنزير المشوي المدخن. انها المفضلة خاصة لحم الخنزير سحبت ، ومع ذلك ، يمكن استخدام هذه الوصفة الأساسية فرك للأضلاع وقطع أيضا.
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب / 80 مل من الفلفل الحلو
- 1/4 كوب / 60 مل من السكر
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل ملح
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من الخردل الجاف
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من مسحوق الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أبيض
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل حريف
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلط جميع المكونات. اعمل نصف المزيج في اللحم قبل 12 إلى 24 ساعة قبل الطهي.
- تطبيق فرك المتبقية قبل التدخين. يجعل ما يكفي لحوالي 5 إلى 6 أرطال من اللحم.
- تخزين في وعاء زجاجي محكم في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى شهر واحد بعد الإعداد. تأكد من عدم وجود رطوبة في فرك قبل تخزينها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 91 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 3،562 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 2 غرام |