يتم استخدام nuttiness الأساسية من القرنبيط لتأثير كبير مع هذه الفطائر القرنبيط سهلة. أنها تجعل فاتح الشهية متعة أو طبق جانبي ، على الرغم من أنه يمكنك أيضا جعل عشاء خفيفة منهم مع بعض خبز قشري وسلطة موسمية كبيرة.
قدمها مع صلصة الفريسكا الحارة ، أو حتى أفضل ، هذا الصلصة اللذيذة من النعناع الصلصة أو هذا الثوم الأخضر البيستو لزيادة نكهة يانع.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس
- قرنبيط
- 1 بيضة كبيرة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم وقطع القرنابيط إلى زهيرات صغيرة. لا ترمي الجوهر أو القلب والسيقان! قطعها إلى قطع أصغر قليلا من الزهيرات واستخدام رأس قرنبيط بأكمله. البخار القرنبيط حتى العطاء جدا . دع الزهيرات تبرد لتدفئة درجة حرارة الغرفة.
- صدع البيضة في وعاء كبير وضربها بشوكة. الجمع بين القرنبيط والبيض. يُضاف المزيج مع شوكة ، يهرس القرنبيط على البخار بالشوكة أثناء خلطها مع البيضة. (وهذا هو السبب في أنك تريد أن يكون القرنبيط طرياً جداً ؛ فهو يحتاج إلى الهريس بسهولة باستخدام شوكة.)
- يرش الخليط بالطحين والملح ويقلب ، يهرس قليلاً أكثر كما تفعل ذلك ، للجمع جيداً. غطي البرد لمدة 30 دقيقة.
- قم بتسخين طبقة سخية من الزيت (حوالي 1/4 بوصة) في مقلاة كبيرة أو وعاء على درجة حرارة متوسطة إلى 350 فهرنهايت إلى 375 فهرنهايت. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، فهناك بعض الطرق لاختبار نفط. أسهل واحد هو إسقاط قليل من الخليط في المقلاة. يجب أن يذبل على الفور ويتحول لونه بني خفيف في حوالي 2 إلى 3 دقائق. إذا لم تهتز على الفور ، فلن يكون الزيت حارًا بما يكفي. إذا كانت تبتسم بعنف أو تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، فإن الزيت حار جداً ، وسوف تحترق الفطائر دون الطهي بشكل صحيح.
- ضعي ملاعق سخية من الخليط في المقلاة وتمت تسطحه قليلاً بالجزء الخلفي من الملعقة. يجب أن تكون قادرًا على احتواء حوالي أربعة فطائر في مقلاة كبيرة في كل مرة. يُطهى المزيج حتى تُحمر الفطائر على جانب واحد ، ثم تقلبها ، وتطهو حتى تصبح بنية على الجانب الآخر ، حوالي 3 دقائق لكل جانب (المواقد والمقالي كلها مختلفة ، لذا يجب إيلاء المزيد من الاهتمام للفطائر أكثر من الساعة). نقل الفطائر إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية لاستنزاف. رد في التذكير. قدميها على الفور أو حافظي على الدفء في فرن سعة 200 فهرنهايت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 120 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 113 مجم |
| صوديوم | 324 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |