التوابل الآسيوية والصلصات نكهة هذا شريحة لحم ترياكي ، وطباخ بطيء يجعلها لقطة للطهي.
ويمكن أيضًا إعداد هذا الطبق مع شرائح رقيقة من شرائح اللحم في لندن أو شرائح لحم.
ماذا ستحتاج
- 2 باوند من لحم العظم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج (مبشور)
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 2 ملعقة شاي زيت السمسم
- 1/3 كوب صلصة الصويا
- 3 ملاعق طعام من نبيذ الأرز أو شيري جافة (قد يحل محل عصير التفاح أو المرقة)
- 1 فص ثوم كبير (مطحون ومفروم)
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 2 ملعقة طعام ماء
- مقبلات: البصل الأخضر
- مقبلات: بذور السمسم
كيف اعملها كيف اصنعها
تُقطّع شريحة اللحم المستديرة إلى قطع بحجم وحصة تقطير سمك يصل إلى 1/8-inch.
الجمع بين الزنجبيل والسكر البني وزيت السمسم وصلصة الصويا والنبيذ والثوم في وعاء صغير.
ضعي اللحم البقري في وعاء الطهي البطيء أو وعاء الفخار واسكب فوقه.
يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات.
الجمع بين نشا الذرة والماء حتى تصبح ناعمة. تصب في وعاء الطهي البطيء ، ثم ارفع الحرارة إلى درجة عالية ، واطهيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح سميكة.
يقدم الطبق على الأرز أو المعكرونة ذات الطراز الآسيوي ويزين بالبصل الأخضر وبذور السمسم ، إذا رغبت في ذلك.
يخدم 6 إلى 8.
قد يعجبك ايضا
مثالي لحم البقر وعاء الشواء في طباخ بطيء الخاص بك
يوم مشغول بطيء طباخ وعاء وجبة الشواء