01 من 05
كل شيء عن الرمان
الرمان مع البذور. الفوليرين / غيتي صور الرمان لديهم موسم قصير ولكن ممتع تماما تماما. البذور هي حلوة ، لاذعة ، وممتعة للأكل من ناحية ، بالإضافة إلى أنها إضافة رائعة للسلطات والأطباق الأخرى.
لقد حان الرمان لصالح النظام الغذائي مؤخرا لمستويات عالية من مضادات الأكسدة. كما أنها مليئة بفيتامين C والبوتاسيوم. رؤية المزيد في معلومات التغذية الرمان.
تعرف على المزيد حول متى تبحث عن الرمان ، وكيفية اختيار الرمان الناضج ، وكيفية تخزين الرمان الذي تشتريه ، والأهم من ذلك ، كيفية استخدامها!
02 من 05
موسم قصير ولكنه حلو الرمان
الرمان على الشجرة. فوز المبادرة / غيتي صور تحتاج أشجار الرمان إلى الكثير من الحرارة لتنمو وتنضج. معظم الرمان الذي يزرع في الولايات المتحدة يأتي من ولاية كاليفورنيا وهو في الموسم من نهاية سبتمبر وحتى نوفمبر. لحسن الحظ ، أنها تخزن بشكل جيد وغالبا ما تكون متاحة خلال ديسمبر وحتى يناير كانون الثاني بعض سنوات.
يعيش في مكان ساخن؟ انظر كيف تنمو الخاص بك الرمان.
03 من 05
كيف تتحقق إذا كان الرمان قد حان
ريب سبليت الرمان. لورانس موتون / غيتي إيماجز ابحث عن حبوب منعشة ممتلئة ، رمان مدورة (تجف لأنها مخزنة ، والعينات القديمة ستبدأ في التقلص قليلاً) التي تشعر أنها ثقيلة لحجمها وخالية من الجروح أو الجروح أو الكدمات. في حين لا تريد التخفيضات أو البقع الناعمة ، والرمان التي لها انشقاقات تحدث بشكل طبيعي على ما يرام!
لا تنضج الرمان بعد أن يتم انتقاؤها ، ومع ذلك ، فإن الكدمة بسهولة نسبياً عندما تنضج. وهذا يعني أن الكثير من الرمان التجاري يتم انتقاؤه قليلاً. من الأرجح أن تجد رمانًا ناضجًا حقًا ، في أسواق المزارعين ، أو التعاونيات التي تحصل على الولادات مباشرة من المزارعين ، ومن المزارع.
04 من 05
أفضل طريقة لتخزين الرمان
الرمان في وعاء. جريج هوسزار / غيتي إيماجز متجر الرمان جميل. احتفظ بها على سطح الطاولة لمدة تصل إلى أسبوع أو أسبوعين أو ملفوفة بشكل كبير بالبلاستيك ومبردة لبضعة أسابيع أو أكثر. يمكنك بسهولة تجفيف الرمان لاستخدامه كزخرفة ببساطة عن طريق تركها في مكان بارد وجيد التهوية لبضعة أسابيع.
يمكن أن تبقى البذور (حقا arils - البذور المغطاة اللحم) في وعاء ضيق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، ويتم تجميدها لمدة تصل إلى عام. ملحوظة: arrrosted arils هي طريقة طرية قليلاً حتى أنها تعمل في وصفات مطبوخة ، ولكنها ليست رائعة في تناول الطعام خارج نطاق اليد.
05 من 05
كيف تأكل وتخدم الرمان
الرمان بروشيتا. صور © مولي واتسون الجزء الصالح للأكل من الرمان هو قشوره (البذور المغطاة بالجسد). إن فصل الـ800 جزء في المتوسط من كل رمان من القشر والأغشية البيضاء الداخلية هو جزء من مهمة ، ولكنه ليس مهمة معقدة:
ينتج كل رمان حوالي 3/4 كوب من العصير أو 1/2 عصير.
والبذور لذيذة من تلقاء نفسها ، حيث يتم رشها في مشروبات (احتفالية!) ، وتُضاف إلى السلطات (جميلة جدًا!) ، أو تُستخدم في صنع الهلامية وغيرها من الحلويات: