ميني البيتزا المكسيكية هي مثالية ، فاتح الشهية حزب لدغة الحجم. يمكن تقديمها في وقت مبكر وتجميدها حتى تصبح جاهزًا للحفلات ، وهو أمر رائع ، خاصة إذا كان لديك المزيد من الوصفات التي تحتاج إلى عمالة كثيفة ستعمل في يوم الحدث. يسخن بسرعة كبيرة ومليئة بالنكهة. المكافأة: إذا كنت تأكل من 8 إلى 10 منها ، فهي تقدم وجبة صغيرة من تلقاء نفسها. قدمها مع سلطة جانبية أو أرز مكسيكي أو كجزء من بار DIY Nacho .
ماذا ستحتاج
- 12
- رقائق الذره
- اختياري: زيت الكانولا (للقلي)
- 8 أوقية الفاصوليا المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
- 1/2 كوب جبنة مكسيكية (مبشورة)
- 1/8 كوب صلصة تاكو
- مقبلات: 1/4 كوب القشدة الحامضة
- مقبلات: 2 ملعقة طعام كزبرة (مفرومة)
- مقبلات: 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر (المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع اثنين من جولات من كل التورتيا باستخدام قطع صغيرة من البسكويت أو البحث عن المفقودين حول حافة كوب صغير بسكين التقشير.
- قم بتسخين زيت الكانولا في فرن هولندي أو وعاء ثقيل القاع إلى 375 درجة فهرنهايت باستخدام ميزان حرارة الحلوى أو القلي . أضف 5 إلى 6 تورتيلا إلى الزيت الساخن. تقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق تقليبها في منتصف الطهي. يجب أن تكون بنية ذهبية خفيفة ومتموج. تُرفع بواسطة ملعقة مشقوقة وضعها على لوح مبطّن بالمفارش الورقية لتصريفه. أكرر مع كل من التورتيلا الذرة.
- سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- بعد أن تنضج التورتيلا ، يخلط الفاصوليان مع مسحوق الثوم والملح والصلصة الحارة.
- نضع حوالي 1-2 ملاعق صغيرة من خليط الفاصوليا المجففة على قمة كل جولة تورتيلا الذرة المقلية. انشرها بالتساوي ، تقريبًا تمامًا على الحواف.
- أعلى كل بيتزا مكسيكية مصغرة مع رش الجبن المبشور. وضع pizzas المكسيكي الانتهاء على ورقة الخبز ورقة المعبأة. تُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أو حتى تُذوّب الجبنة وتكون الحواف بلون بني فاتح.
- نسكب كل بيتزا مع صلصة التاكو. من المفيد وضع صلصة التاكو في زجاجة صغيرة.
- أضف كمية قليلة من الكريمة الحامضة لكل بيتزا مكسيكية ورشها بالكريمة والبصل الأخضر المفروم. جميع الزينة الثلاثة اختيارية ، ولكنها تجعل البيتزا تبدو جميلة وتضيف لمسة من النكهة.
ملاحظات المطبخ:
- إذا كنت تبحث عن نسخة منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك تغيير بعض المكونات. بدلا من استخدام الفاصوليا المجففة المنتظمة ، حاول استخدام الفاصوليا المجففة الخالية من الدهون. بدلا من استخدام القشدة الحامضة ، واستخدام اللبن الزبادي اليوناني معبأة خالية من الدهون والبروتين. بدلا من الجبن العادية ، محاولة استبدال الجبن المقشود جزء المقشود.
- يمكنك أيضا تغيير الأجبان ومحاولة Cotija الأصيلة أو مجرد مونتيري جاك.
- يمكنك أيضًا رش طلقات التورتيا باستخدام رذاذ الطهي وإعدادها بدلاً من قليها. فقط اخرجهم في فرن 375 F لمدة 8 إلى 10 دقائق.