التفاح هي فاكهة الحلوى الشعبية في الطبخ الألماني. من الكعك إلى الفطائر إلى strudel الحبيب ، وتكثر في ذخيرة الطهي. هذه وصفة كعكة التفاح هي وسيلة جيدة لخلط الطعام الصحي مع الطعام الممتع. باستخدام الدقيق المعجنات القمح الكامل والتفاح وشراب الصبار ، هذه الكعكة رطبة ولكن ليس كثيفة جدا ، وأنها جميلة أيضا. يقدم كعكة التفاح الألمانية مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم للحصول على علاج حقيقي.
ملاحظة: يمكنك تغيير النكهات والفواكه المجففة لتتناسب مع وصفة كعكة التفاح هذه.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل / 454 جرام تفاح (Braeburn أو Roma أو Granny Smith ، حوالي 4 إلى 6 تفاحات كبيرة)
- 1/2 ليمون (عصير ، واختياري
- تلذذ )
- 6 ملاعق طعام / 75 غرامًا من الزبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1/4 كوب / 85 جرام
- شراب الصبار
- 1 بيضة كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 كوب / 260 غرام دقيق حلويات القمح الكامل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (أو ملعقة صغيرة من الليمون)
- 1 كوب / 245 غرام زبادي
- 2 ملاعق طعام من الزبيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشور التفاح ، والصلبة ، والربع ، ثم تقطيعها بالطول إلى أشكال الهلال والقمر. يرش عصير الليمون. اجلس جانبا.
- جعل الخليط الخليط عن طريق الدهن 6 ملاعق كبيرة (75 غراما) من الزبدة خففت مع شراب الصبار 1/4 (85 غرام) حتى ضوء ورقيق. فاز في 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا وبرش الليمون ، في حالة استخدام.
- في وعاء منفصل ، اخفقي معاً 2 كوب من طحين المعجنات من القمح الكامل ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من القرفة أو 1 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون. يمكنك أيضا استخدام التوابل دائري التفاح أو خليط التوابل الأخرى.
- يُمزج نصف مزيج الدقيق مع الخليط المدهون حتى يصبح ناعماً.
- فاز 1/2 كوب زبادي في الخليط. كرر ذلك مع النصف الثاني من خليط الدقيق وانتهى بالبن الزبادي 1/2 كوب.
- صفي عصير الليمون من التفاح واتركه جافًا. أضعاف في نصف شرائح التفاح وجميع الزبيب.
- ملعقة الخليط في مقلاة سبرينغفورم 9 بوصة (23 سم). يمكنك أيضًا تجربة مقلاة فطيرة بعمق 9 بوصة.
- ضع باقي شرائح التفاح فوق الكعكة في شكل وردة. من الأسهل القيام بذلك بداية من منتصف الأول.
- رذاذ كريم على الجزء العلوي من التفاح ويخبز في 350F (176C) لمدة 45 إلى 55 دقيقة.
- اسمحوا تبرد وتخدم مع الكريمة المخفوقة. يمكنك أيضًا طلاء الجزء العلوي من الكعكة ببعض مربى المشمش الدافئ الذي سيحافظ على جفاف الفاكهة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 196 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 94 مجم |
| صوديوم | 344 مجم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |