Asparagus Ricotta ربيع المعكرونة

النكهة العشبية النظيفة من الهليون تسطع في طبق المعكرونة السهل هذا. يضيف جبن الريكوتا الكريمي شعوراً بالرفاهية دون التغلب على الهليون. يحتفظ الليمون المشمس بالأشياء الزاهية حتى عندما تعطي المعكرونة ذلك الشعور المريح. باختصار ، إنه عشاء مثالي لتلك الليالي عندما يكون الجو باردًا بما يكفي ليريد شيئًا دافئًا ولكن الربيع بما فيه الكفاية ليريد شيئًا جديدًا.

باستخدام المعكرونة الطازجة يتيح هذا الطبق يلمع. المعكرونة التاجيلية الطويلة والمتشابكة هي خيار جيد ، وكذلك المعكرونة اللازانيا الطازجة مقطعة إلى مربعات مرنة. إذا كان كل ما لديك هو المعكرونة المجففة ، مع ذلك ، فإنه لا يزال لذيذًا. Fettucine أو fusilli كلاهما خيارات جيدة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضعي على قدر كبير من الماء المملح ليغلي.
  2. تقليم الهليون: نطفأ من الأطراف الصعبة من كل الرمح من خلال عقده في أي من الطرفين والانحناء حتى يستقر بشكل طبيعي. أو ، إذا كان لديك القليل من الوقت ، يمكنك الاحتفاظ بأكبر قدر من الهليون: قطع وتجاهل 1/2-inch السفلي من كل رمح ثم قشر النصف السفلي من كل رمح . قطع الرماح المشذبة إلى قطع لدغة الحجم. اجلس جانبا.
  3. قشر واللحم المفروم الكراث. اجلس جانبا.
  1. العمل على وعاء صغير ، تلذذ بالليمون: استخدم zester أو microplane لإزالة الطبقة الصفراء الرفيعة فقط من القشرة ، وتجنب اللب الأبيض المرير الذي يقع أسفله ، حتى يكون لديك 1/4 ملعقة صغيرة من الحماس. قطع الليمون في النصف والضغط على 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون في وعاء مع تلذذ. احفظ الليمون المتبقي للرش النهائي من الحشيش أو شراب العصير في النهاية. اجلس جانبا.
  2. اختر مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة أخرى لتكون كبيرة بما يكفي لاحتواء المعكرونة والهليون. يوضع المقلاة على نار متوسطة عالية ويذوب الزبدة. يُضاف الكراث والملح ويُطهى مع التقليب باستمرار حتى يصبح طريًا حوالي 3 دقائق. يُضاف الهليون ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتحول الهليون إلى اللون الأخضر الفاتح حوالي 3 دقائق. أضف 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون و ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون. ضجة على الجمع. تذوق وإضافة المزيد من الملح وعصير الليمون و / أو نكهة الليمون كما تريد. أزل الخليط من الحرارة.
  3. اطهي المعكرونة حتى تنضج إلى اللدغة ، ثم صفيها وأضيفيها إلى مزيج الهليون. ارمِ بلطف لطلاء المعكرونة مع الهليون. تقسيم المعكرونة بين 4 أطباق أو الأطباق. قم بتجفيف الحصص بالتساوي مع دولاب الريكوتا ، رشها على جبنة البارميزان ، ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة. إذا كنت تحب الليمون ، فيمكن أن تكون الرشة الصغيرة النهائية لرائحة الليمون أو شراب عصير الليمون رائعة. تخدم على الفور.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 629
إجمالي الدهون 17 ز
الدهون المشبعة 10 غرام
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 48 مجم
صوديوم 475 مجم
الكربوهيدرات 93 جم
الألياف الغذائية 6 ز
بروتين 25 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)