هذه وصفة قديمة لمربى سكوبرنينج الجنوبية. يعد كل من Scuppernong وعنب Muscadine عنب كبير مع جلد كثيف ولب ناعم.
ماذا ستحتاج
- 2 كوارت scuppernong أو عنب muscadine ، ينبع ويغسل
- 3 إلى 4 أكواب سكر ، حسب الرغبة
- 1/2 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- تحضير canner الماء المغلي حمام ، الجرار ، وأغطية بعد هذه النصائح.
- ضع بعض الصفائح الصغيرة في الفريزر لاختبار الهلام.
- ضغط من اللب خارج الهيكل ، والحفاظ على اللب والبدن في حاويات منفصلة.
- قم بتقطيع الأغصان إذا رغبت في ذلك ، وضعها في وعاء مع حوالي 1/2 كوب ماء. ينضج حتى ينضج (حوالي 15 دقيقة) ؛ ضجة في بعض الأحيان وإضافة المزيد من المياه إذا لزم الأمر لمنع الالتصاق.
- في مقلاة أخرى ، طهي اللب حتى يصبح طريًا. اضغط على اللب من خلال منخل أو مطحنة طعام لإزالة البذور.
- الجمع بين اللب والأجسام في مقلاة أكبر. إضافة 3/4 كوب من السكر لكل كوب من الفاكهة. يُغلى المزيج ببطء ويغلي لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح غليظًا. يُحرّك المزيج مع تكثيف الخليط لمنع الالتصاق.
- خذ صفيحة من الفريزر. اسقط ملعقة صغيرة من المربى الساخن على الطبق. اتركه للراحة لمدة 30 ثانية. نصيحة اللوحة. ينبغي أن ينتقل المربى قليلاً ، ولكن لا ينبغي أن يكون رقيقًا بما فيه الكفاية للتشغيل. إذا كان سيلان ، استمر في الطهي وتحقق مرة أخرى.
- صب المربى على الفور في الجرار الساخن والمعقم ، وترك مساحة رأس 1/4-inch.
- قم بمسح البقايا بعناية من أفواه الجرة بمنشفة ورقية مبللة بالماء المغلي ثم غطائها باستخدام الأختام والخواتم.
- العملية في حمام الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
- يجعل حوالي 4 إلى 5 جرات نصف باينت.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 0 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |