أنا في وضع اللولب الكامل ، واختبار مجموعة من الإصدارات المختلفة. ترقبوا الموديلات المفضلة! إنه أمر ممتع للغاية ، وكانت هذه الوصفة نتيجة لي مجرد تجربة لأول مرة ، وسألت نفسي ، ما يجب القيام به مع تشكيلة متنوعة من الخضروات المتصدعة؟ فريتاتا! مثل العجة ، يتم توزيع الحشوة فقط طوال الوقت ، ويتم تقطيعها إلى أسافين أو مربعات.
لأن الخضروات ممزوجة في البيض ، يجب أن يتم تقليبها حتى تصبح طرية ، وفي حالة البطاطس الحلوة ، فإن هذا يعني أنها تكسر قليلا مما هو جيد. كما أنه لا يهم حقا كم من الوقت أو كم هي قصيرة ، لأنه عندما يتم قطع فريتاتا في أسافين ، سيتم قطع الخضار أيضا. لقد لعبت حولها مع شفرات مختلفة ، وهو جيد تمامًا أيًا كان الشفرة التي تستخدمها في هذه الوصفة المرنة - قم فقط بطهي كل شيء حتى يتم ذلك .
يمكنك استخدام أي الخضار التي تحبها أنت وأطفالك ، وهذا مجرد مخطط أساسي ، على الرغم من أن بعض الخضروات الثابتة يمكن أن تتصاعد. إذا لم يكن لديك جهاز spiralizer ، يمكنك تقطيع الخضار - قد لا تبدو باردة إلى حد ما ولكنها ستظل لذيذة. لبوفيه غداء ، ضع هذا مع سلطة الباستا ، وعاء كبير من حساء الطماطم ، وبعض الخبز القاسي ، وربما سلطة خضراء ، وسيكون لديك طاولة جميلة وكبيرة.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- 1 بصلة ، حلزونية
- ½ البطاطا الحلوة ، حلزونية
- 1 بطاطا حمراء ، حلزونية
- الملح والفلفل حسب الذوق
- z كوسة متوسطة ، حلزونية
- ½ كوب ملفوف تمزيقه
- 8 بيض كبير
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفروج ، مع وضع الرف حوالي 4 بوصات من مصدر الحرارة.
- في درجة حرارة متوسطة (10 بوصة) ، يسخن الزيت على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل والبطاطس الحلوة والبطاطا الحمراء ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل ، ويُطهى المزيج على النار حتى يُصبح الخضار طريًا لمدة 8 دقائق. أضف الكوسة والملفوف وأقليها لمدة 6 دقائق أخرى ، حتى يصبح كل شيء طريًا.
- في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، اخفقي البيض ، واشربي الملح والفلفل. صب البيض في المقلاة ، وحركه لمزج كل شيء بالتساوي. خفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة وطهي حتى يتم تعيين القاع جيدا ، ولكن لا يزال أعلى جدا سيلان. ضع المقلاة تحت الفروج. دقيل حتى يتم تعيين frittata تماما ، من 2 إلى 4 دقائق. تُرفع عن الفرن وتترك الجلوس لمدة دقيقة أو دقيقتين (راقب مقبض المقلاة!) ، ثم تُقدَّم في أسافين. دافئ كبير ، في درجة حرارة الغرفة أو حتى الباردة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 148 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 151 ملغ |
| صوديوم | 123 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |