هذه البطاطا المهروسة مختلفة بشكل مبهج. تضيف التفاح لمسة من الحلاوة إلى البطاطس ، ومع ذلك فإن النكهات اللذيذة للأعشاب ما زالت تلمع. يعطي القشدة الحامضة ملمسًا غنيًا بالكريمة ، ولكن تذكر أن هذه البطاطا المهروسة مكتنزة وليست ناعمة. التفاح البطاطا المهروسة هي جيدة خاصة مع لحم الخنزير.
ماذا ستحتاج
- 1/1 / باوند بطاطس روسية (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2/1 بوصة)
- 1 تفاحة (لذيذة ذهبية ، مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات حجمها 1/2 بوصة)
- 1/2 بصل متوسط (مكعبات)
- 1/2 ملعقة صغيرة
- توابل (مجففة ، مطحونة)
- 1/4 ملعقة صغيرة
- زعتر (مجفّف ؛ مطحون)
- 1/4 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب (مبشور طازج)
- 1/8 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (مجففة ؛ مطحونة)
- 1 1/2 كوب مرق الدجاج
- 2 ملعقة طعام قشطة قشطة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة كوشير
- الملح (أو لتذوق)
- أسود
- الفلفل (حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- توضع البطاطس والتفاح والبصل والأوريجانو والزعتر وجوزة الطيب وإكليل الجبل في قدر ثقيل مع مرق الدجاج. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج. يُصفى السوائل ، ويحتفظ بها لاستخدامها لاحقًا ، ويُعيد الخضار والتفاح إلى القدر.
- أضف القشدة الحامضة والزبدة والملح والفلفل. قم بخلط الخضروات بشكل خشن ، مع ترك بعض الكتل الكبيرة. إذا كانت البطاطس المهروسة جافة جدًا ، أضف القليل من السائل المحجوز.
- إذا لزم الأمر ، أعد تسخينها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يقدم ساخنا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 146 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 580 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 3 جم |