الدجاج تشاو مين

في الصين ، يتم تصنيع كعكة mein مع الشعرية الناعمة. للحصول على نودلز تشاو ميين المقرمشة ، أضيفي كمية من الزيت أكثر من الوصفة المطلوبة وطهي المعكرونة لمدة أطول لتجفيفها. يمكنك أيضا اتباع هذه التعليمات الأساسية للصور تظهر كيفية صنع المعكرونة المقلية تشاو . لا تتردد في استخدام الروبيان أو لحم الخنزير بدلا من الدجاج.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قبل الطهي بساعتين أو ساعتين ، اشطفي براعم الفاصوليا المونغية حتى يتاح لها الوقت لتصريفها جيداً.
  2. قطع الدجاج إلى شرائح رقيقة. إضافة مكونات التتبيلة ، إضافة نشا الذرة الماضي. تنقع الدجاج لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  3. يمكن إتمام الخطوات الثلاث التالية أثناء تنقي الدجاج.
  4. لتحضير الصلصة ، في وعاء صغير يذاب 1 ملعقة طعام من نشا الذرة مع 4 ملاعق كبيرة من الماء. اخفق الماء أو مرق الدجاج مع صلصة المحار وصلصة الصويا والملح والفلفل ونشا الذرة وخليط الماء واتركيه جانبا.
  1. تنعيم الشعرية بوضعها في الماء المغلي المملح . اغمس في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي واستنزافها جيدًا.
  2. اغسل كل الخضار حسب الحاجة. قطع الكرفس والبيرة choy إلى قطع 1/2-inch على قطري. إذا كنت تستبدل البروكلي بدلًا من بوك تشوي ، فقم بتقشير السيقان حتى لا تظهر المزيد من الخيوط ، ثم ضع شريحة رقيقة على القطر. مسح الفطر نظيفة بقطعة قماش مبللة وشريحة. قطع الفلفل الأحمر في النصف ، وإزالة البذور وقطع في قطع. قشر وختم البصل. النرد والبصل الأخضر.
  3. سخن مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. أضف 2 ملعقة طعام زيت . عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف المعكرونة. تقلى على دفعات حتى تصبح ذهبية. إزالة الشعرية من المقلاة.
  4. تسخين ملعقتان كبيرتان من الزيت. يضاف البصل واللحم. اترك اللحم البنى لفترة وجيزة ، ثم تقلى حتى يزول الاحمرار ويكاد يتم طهي اللحم. إزالة اللحم المطبوخ والبصل من المقلاة.
  5. تُطهى بقية الخضار على حدة ، باستثناء البصل الأخضر ، وتُتبّل كل منها بقليل من الملح مع التحريك عند الرغبة. عند طبخ بوك تشوي أو البروكلي ، أضف 1/4 كوب من الماء وغطّيها أثناء الطهي. إزالة كل من الخضار من المقلاة عند الانتهاء من القلي. أضف المزيد من الزيت بقدر ما يحتاج.
  6. اعط الصلصة سريعة التحريك. إضافة جميع المكونات مرة أخرى إلى مقلاة ، مما يجعل "جيدا" في منتصف المقلاة للصلصة. تضاف الصلصة مع التقليب بسرعة لتكثيفها. امزج كل شيء معًا. ضجة في البصل الأخضر. يُسكب مزيج الخضار والصلصة المطبوخة فوق النودلز. يُزيّن طبق الماو مع بذور السمسم المحمّص. يقدم ساخنا.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 647
إجمالي الدهون 33 ز
الدهون المشبعة 7 جم
دهون غير مشبعة 16 غرامًا
كولسترول 131 ملغ
صوديوم 1،095 ملغ
الكربوهيدرات 37 جم
الألياف الغذائية 4 جم
بروتين 51 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)