لقد كان كل الأمريكيين يمارسون لعبة قذرة - ويحبّون الأبطال القساة ، حتى لو كان لديهم القليل من السمعة القليلة بين حشود معينة. اكتسبوا شعبية كغذاء الراحة في 1950s وشق طريقهم حتى في غرف الطعام في المدارس.
تقول الأسطورة أن طباخًا يدعى جو في مقهى فلويد أنجيل في مدينة سيوكس ، بولاية أيوا ، أصبح مبدعًا وأضاف صلصة الطماطم إلى ما كان يسمى آنذاك "سندويشات اللحم الفضفاضة" ، التي كانت تفرم اللحم البقري والبصل المخلوط والبني ، وتقدم على كعكة وأحيانًا يعلوها الخردل والكاتشب.
وهكذا ولدت هذه الشطيرة الأمريكية الشهيرة - بشكل غير رسمي - وكانت بمثابة لاعبا أساسيا لأمريكا في منتصف القرن بقدر ما هي أثاثها الأيقوني. تختلف المكونات حسب الذوق الشخصي ، ولكنها دائما تحتوي على اللحم المفروم والبصل (المكونات الموروثة) ، بالإضافة إلى صلصة الطماطم أو الكاتشب والخردل والتوابل.
هذه الوصفة مأخوذة من "كتاب الطبخ الكامل المزيج" من تأليف كارين إلياسون.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام بصل (مفروم فورية)
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأخضر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم فورية)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكرفس
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
كيف اعملها كيف اصنعها
- يمزج البصل ، رقائق الفلفل الأخضر ، الملح ، نشا الذرة ، الثوم ، الخردل الجاف ، بذور الكرفس ومسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير ويخلط حتى يتم توزيعه بالتساوي.
- يُسكب المزيج على مربع 6 بوصة مربعة من رقائق الألومنيوم ويطوى لجعله محكم الإغلاق.
- قم بتسمية الحزمة بالتاريخ ومحتوياته.
- تخزينها في مكان بارد وجاف واستخدامها في غضون 6 أشهر. هذه الوصفة يمكن أن تتضاعف بسهولة.
جعل قذائف قذرة
هناك العديد من الطرق لجعل Joe Sloppy.
هنا نسخة واحدة تتضمن العديد من المكونات. إذا كان لديك مزيج التوابل ، يمكنك تخطي معظم التوابل المذكورة. يقدم على كعك الهامبرجر المحشو شراء أكبر حجما لأن هذه السندويشات لا تسمى "قذرة" من أجل لا شيء.
من السهل الحصول على مزيج التوابل محلية الصنع للأحذية قذرة في متناول اليد لتناول عشاء سريع فائقة في أحد أيام الأسبوع. أضف سلطة خضراء أو خضار على البخار ، وسيشعر الجميع بالرضا عن القليل من الجهد في الجزء الخاص بالطهي.
الاختلافات
وتشمل الإضافات الخل ، صلصة رسيستيرشاير ، السكر البني ، رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر. بعض الناس يفضلون استخدام الديك الرومي أو الدجاج بدلاً من اللحم المفروم ، وأولئك النباتيين الذين لا يريدون أن يفوتهم هذا الاستعداد القديم يستخدمون بروتين نباتي مصنوع لتقليد نسيج اللحم المفروم. استخدم خيالك واعتبر تفضيلات ذوق عائلتك. الامر يرجع لك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 6 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 7 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |