سوف يستمتع عشاق الشاي المثلج لاتيه هذه الوصفة التايلندية للشاي المثلج. يحتوي على القليل من الكريمة المتبلة مقابل خلفية سوداء جريئة للشاي ، كما أن المشروبات الكحولية تعطيه ركلة لطيفة في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف.
تم إنشاء وصفة الشاي التايلاندية المثلجة من قبل باميلا ويزنيتزير من Seamstress NYC. في الوصفة ، أعطت الشاي المثلج التايلاندي التقليدي دفعة مع القليل من الكريمة الأيرلندية والروم. إنه شراب رائع مليء بالنكهة.
يبدأ كل شيء بنسج قصير من التوابل التقليدية في ثلاثي الكريمات. يتضمن ذلك لقطة من Kerrygold ، وهي كريمة كريمة أيرلندية مفضلة في السوق. حليب جوز الهند يعطيه ذوقًا استوائيًا رائعًا ، والذي يعزف تمامًا عن المشروب في مشروبه النهائي.
بمجرد الانتهاء من التسريب (امنح نفسك بضع ساعات) ، يجتمع الكوكتيل بسرعة. مجرد صب رم الروم الذين تتراوح أعمارهم بين المفضلة لديك في كوب من الشاي الأسود المثلج ، ثم كبحه مع كريم متبل. سوف تجد أن هذا هو متعة حقيقية وكوكتيل لن تتمكن من الحفاظ على نفسك.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 أوقية كيري جولد الأيرلندية كريم ليكيور
- 1 اونصة
- حليب جوز الهند
- 1/2 اونصة
- المحلاة الحليب المكثف
- 1 القرنفل اليانسون
- 2 1/2 أوقية
- شاي مخمر بشكل كبير ، (مبرد )
- 1 اونصة
- رم العمر
- مقبلات: جوزة الطيب الأرض
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج كريم Kerrygold الأيرلندي مع الحليب المكثف المحلى وحليب جوز الهند مع القرنفل والفانيليا واليانسون ويسمح له بالجلوس لمدة ساعتين إلى 3 ساعات. إجهاد التوابل باستخدام مصفاة شبكة غرامة.
- عندما يحين وقت تقديم الطعام ، صبّ الشاي والروم في كوب طويل القامة مع الثلج .
- صب ببطء 3 أوقية من كريم غرست لخلق طبقة عائمة على رأس الشراب.
- مع الانتهاء من الغبار من جوزة الطيب.
(وصفة المجاملة: كيري جولد الأيرلندية كريم)
النصائح والحيل
جعل دفعة أكبر من كريم متبل. تسريب كريم يكفي لشراب واحد ، لكنه يستحق وقتك لجعل دفعة أكبر. هذا أيضا سوف يجعل من استخدامك للتوابل أكثر من رائع ويمنحك المزيد من المشروبات لمشاركتها أو الاستمتاع بها بنفسك.
تحديد عدد الوجبات التي تريد أن تصنعها دفعة واحدة وبكل بساطة تضاعف المكونات الثلاثة الكريمية. على سبيل المثال ، لإنشاء أربع حصص ، استخدم 6 أونصات Kerrygold ، 4 أونصات حليب جوز الهند ، و 2 أونصة من الحليب المكثف المحلى. يمكنك استخدام نفس كمية التوابل كما تفعل مع وجبة واحدة.
قم بتخزين الكريم المحضر في زجاجة محكمة الغلق في الثلاجة حتى يحين وقت تناول المشروب التالي. يجب أن تظل طازجة لعدة أيام على الأقل. سوف تجد أيضا أنه مقشدة مسننة كبيرة لتناول القهوة أو مشروبات الشاي الساخن .
تجنب اجهاد التوابل. إذا كنت من محبي الشاي ، فمن المحتمل أن يكون لديك كرة الشاي أو جهاز التحلل الشبكي متاح. استخدم هذا لإمساك القرنفل واليانسون أثناء غرس الكريمات لجعل إزالتها أسهل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حتى تقطيع حبة الفانيليا حتى تناسبها في الداخل كذلك. على خلاف ذلك ، من السهل نسبيًا التخلص من السائل.
بالطبع ، يمكنك ببساطة السماح لجميع التوابل أن تطفو في القشدة أثناء غرسها . عند القيام بذلك ، تأكد من إزالتها قبل اتخاذ كوكتيل. أسهل طريقة هي صبها من خلال مصفاة شبكة دقيقة.
قم بتخمير أفضل أنواع الشاي. سيلان هو الشاي الموصى به لهذا الكوكتيل وهو الخيار الأمثل. إنه شاي أسود من سريلانكا ومعروف بنكهاته الجريئة.
إنه دائمًا خيار رائع للشاي المثلج ، خصوصًا تلك التي تحتوي على الكريمة.
للحصول على أفضل شاي لشربك ، اتبع بعض الحيل الشائعة. الشاي الأسود عادة ما يكون أفضل مع الماء شبه المغلي ويتم تخميرها بين 3 إلى 5 دقائق . لأننا نستخدمه في الشاي المثلج ، نذهب على الطرف العلوي منه ونخمر لمدة 5 أو حتى 6 دقائق. افحص الحقيبة على الشاي الذي تستخدمه لأن التوصية قد تختلف قليلاً.
إذا لم يكن لديك شاي سيلاني ، استخدمي شاي أسود آخر مثل آسام أو دارجيلنغ .
ما مدى قوة الشاي المثلج التايلاندي؟
إذا كنت تبحثين عن كوكتيل لطيف وعصري ، فإن هذا الشاي المثلج التايلاندي هو المرشح المثالي. والروم ليس طلقة كاملة وكيريجلد هو 17 في المئة لطيفة ABV (34 دليل). في الوقت الذي نضيف فيه الحليب والشاي ، يكون الشراب خفيفًا نوعًا ما. في المتوسط ، سيزن حوالي 9 في المئة من الكحول من حيث الحجم (18 دليل) .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 565 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 78 ملغ |
| الكربوهيدرات | 74 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 17 ز |