الفاصوليا على غرار ولاية تكساس هي مثل أي شيء آخر. إذا كنت معتادًا على الفاصوليا المخبوزة ، فهذه ليست ما تريده. الفاصوليا على غرار ولاية تكساس تدمج لحم الخنزير المالح والحلو من السكر وقليلاً من التوابل وجوابة فاصوليا البينتو المطبوخة بشكل جيد لجعل ما يمكن أن يسمى فقط أفضل طريقة للحصول على فترة الفاصوليا. تقدم هذه الوصفة كطبق رئيسي إلى جانب خبز الذرة ، وهي فكرة رائعة للأحزاب الكبيرة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب بينتو بينتو ، جافة
- 12 كوب من الماء ، مقسمة
- 1/4 رطل لحم خنزير ملحي ، مكعبات
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- دفقة الفلفل
- 2 علبة طماطم ، (16 أونصة لكل منهما)
- 3/4 كوب مكعبات فلفل أخضر
- 1 ملعقة طعام سكر
- 6 قطرات صلصة الفلفل الحار
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء الفاصولياء أو الطاجن ، نغطي الفول مع 6 أكواب من الماء. نقع بين عشية وضحاها.
- استنزاف الماء من الفاصوليا. تغطية الفاصوليا مع 6 أكواب من الماء العذب. إضافة لحم الخنزير والملح والبصل والثوم إلى الفاصوليا.
- جلب الفول لينضج والغطاء. تُطهى على حرارة متوسطة منخفضة ، مغطاة لمدة ساعتين.
- يُضاف الملح والفلفل والطماطم والفلفل الأخضر والسكر وصلصة الفلفل الحار.
- يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 ساعات إضافية.
- تُقدم الفول مع مربعات الكورنبريد أو الأرز المطبوخ الساخن.
نصائح للطهي وبدائل المكونات
هناك فن للفاصوليا على غرار ولاية تكساس يجعل استخدام وعاء الفول شر ضروري. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك وعاء ، يمكنك تدخين حبوبك في طبق خزفي 9 × 13. لخبز الفول على مدخن الخشب:
سخن المدخن إلى ما بين 250 و 275F.
- بعد النقع طوال الليل ، صب مزيج الفاصوليا في وعاء رقائق 9 × 13 بوصة مدهون.
- اطبخي المدخنة لمدة 30 دقيقة.
- ثم ، قم بتغطية وعاء الرقائق بورق الألمنيوم واستمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 ساعات.
- إزالة غطاء رقائق الألومنيوم ونقل الفاصوليا إلى فرن 375F مسخن لمدة 10 دقائق لبني الحبوب.
إذا كان الوقت جوهريًا ، يمكنك أن تتخلى عن الحاجة للنقع بين عشية وضحاها وتقطيع وقت الطهي إلى 15 دقيقة لمدة ساعة باستخدام الفاصوليا المعلبة ، مثل الفول الخاص بـ Ranch Style Beans. بدلا من الطهي في وعاء الفول ، يمكنك خبز الفول في فرن قبل تسخينه في 375F لمدة 45 دقيقة بعد تناول البصل والفلفل الأخضر والثوم مع لحم الخنزير الملحي لمدة 10 دقائق قبل. إضافة الطماطم والسكر وصلصة الفلفل الحار مع الفاصوليا المعلبة قبل وضعها في الفرن.
لمزيد من وصفات الفول لذيذة ، انقر أدناه:
- الخوخ الفاصوليا المخبوزة
- الفاصوليا المشوية مع لحم الخنزير المقدد
- حبوب الشواء البقري
- تكساس فول بيك
- Crockpot Cowboy Beans
- عسل مخبوز
انقر للحصول على المزيد من وصفات الفول وأطباق صحن جانبي ستبقي الضيوف سعداء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 272 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 801 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 11 جم |