تصنع تركيا الانتشلادا مع تركيا متبقية ، والجبن ، والقشدة الحامضة ، والتورتيلا. خدمة هذه الإنتشلادا تركيا اللذيذ مع الأرز والفاصوليا المجففة.
يتم صنع الانتشلادا عادة مع رقائق التورتيلا ، ولكن يمكنك استخدام الذرة أو الطحين في هذه الإنتشلادا الديك الرومي. مصنوعة من صلصة سهلة مع الفلفل شيلي المعتدل ، ولكن إذا كنت ترغب في حرارة قليلا ، إضافة بعض حلقات jalapeno المفروم ناعماً.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب ديك رومي (مبشورة)
- 2 كوب قشدة حامضة
- 2 1/2 كوب جبنة شيدر (مبشورة أو مزيج مكسيكي من الجبن ، مقسمة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 12 رقاق (10 بوصة ، ذرة أو طحين)
- 1/3 كوب زيت الذرة
- للصلصة:
- 2 علبة فلفل أخضر أخضر معتدل (4 أونصات لكل منهما)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 كوب بصل (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل
- 1/2 كوب ماء
- 1 1/2 جنيه
- الطماطم مطهي
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). ضعي كمية قليلة من المقلاة في صينية خبز بحجم 9 × 13 بوصة × 2 بوصة.
- يُمزج لحم الديك الرومي الممزق مع الكريما الحامضة مع كوبين من جبنة الشيدر الممزقة وملعقة صغيرة من الملح. يقلب لخلط جيدا.
- تسخين 1/3 كوب من الزيت وغطس التورتيلات حتى يصبح طرياً ويستنزف. أو اتبع توجيهات الحزمة لتسخين الرقاق في فرن الميكروويف أو الفرن التقليدي.
- الاشياء الرطبة الدافئة مع خليط الديك الرومي ونشمر. ﻗﻢ ﺑﺘﺮﺗﻴﺐ اﻟﺠﺎﻧﺐ اﻟﻤﻤﻠﻮء ﻟﻠﻔﻠﻔﺎت إﻟﻰ أﺳﻔﻞ ، ﺟﻨﺒًﺎ إﻟﻰ ﺟﻨﺐ ﻓﻲ ﻃﺒﻘﺔ اﻟﺨﺒﺰ اﻟﻤﺤﻀﺮة.
- تحضير الصلصة. في مقلاة ، قم بتقليب الفلفل الحار مع الثوم في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضيفي الطماطم المطهية ، البصل ، ملعقة صغيرة من الملح ، الزعتر ، والماء. تكشفت حتى ينضج الصلصة ويصبح سميكا ، أو حوالي 1/2 ساعة.
- تُسكب صلصة شيلي على الانتشلادا وتُخبزها لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح ساخنة وشمبانياً. يرش الكوب المتبقي من 1/2 كوب من الجبن المبشور ويعيدها إلى الفرن لبضع دقائق ، أو حتى تذوب الجبنة.
- دع الممسك يقف لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
نصائح والاختلافات
- جعل الانتشلادا مع الدجاج المطبوخ تمزيقه بدلا من تركيا. فخذ الدجاج يجعل ملء جيد.
- استبدل جبنة شيدر أو جبنة شيدر جاك بمقبض الفلفل أو مزيج التاكو المحنك.
- أضف قليل من ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة إلى الحشوة.
- يُزيّن الانتشلادا بملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة أو بعض شرائح البصل الأخضر المقطع عند خروجها من الفرن.
- إضافة 1 كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة أو المعلبة أو حبوب بينتو لملء تركيا أو استبدال بعض من تركيا مع الفاصوليا. إنها طريقة جيدة وذات ميزانية ملائمة لتمديد تركيا.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 3896 |
| إجمالي الدهون | 155 جم |
| الدهون المشبعة | 59 ز |
| دهون غير مشبعة | 45 جم |
| كولسترول | 447 مجم |
| صوديوم | 7239 ملغ |
| الكربوهيدرات | 431 ز |
| الألياف الغذائية | 32 ز |
| بروتين | 186 جم |