يتميز هذا اللحم المفروم بنكهة جنوب غرب - أو تكس مكس - النكهات. إنه لذيذ يقدم مع صلصة كبيرة أو طبقة مكسيكية تقليدية ، مثل جواكامولي ، والكزبرة ، أو الكريمة الحامضة.
قدمي رغيف اللحم مع البطاطا أو الأرز على الطريقة المكسيكية . أضف الفاصوليا المجففة للحصول على وجبة عائلية رائعة. لا تتردد في استخدام لحم الخنزير المطحون أو لحم البقر أكثر الأرض بدلا من لحم العجل.
وصفات ذات صلة
تكس مكس ميتلواف
اللحم البقري ملفوف ، رغيف اللحم
ماذا ستحتاج
- 1 رطل من اللحم البقري المطحون
- 3/4 إلى 1 جنيه لحم العجل
- 1 بيضة كبيرة ، تم ضربها
- 1/2 كوب من فتات الخبز الجاف
- 1 يمكن (حوالي 4 1/4 أونصات) الزيتون المفروم الناضج
- 1 علبة (4 أونصات) يقطع فلفل تشيلي أخضر معتدل
- 1 كوب حبة ذرة (مطبوخة أو مجففة ، إذا كانت معلبة)
- 1/2 كوب من الصلصة ، بالإضافة إلى المزيد من الصلصة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
- 3 أو 4 شرائح جبن شيدر أو فلفل جاك ، إختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- في وعاء كبير يمزج اللحم البقري مع لحم العجل (أو المزيد من لحم البقر أو لحم الخنزير العجاف) والبيض وفتات الخبز والزيتون والفلفل الحار والذرة ونصف كوب من الصلصة ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل والملح. مزيج بخفة حتى مزج. جهاز هرس البطاطا يعمل بشكل جيد لخلط رغيف اللحم أو استخدام يديك.
- يُحمّل الخليط في وعاء رغيف ويُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة و 15 دقيقة.
- يوضع الأعلى مع صلصة إضافية و / أو تراكب 3 أو 4 شرائح من الجبن على الرغيف وتستمر في الخبز حتى تذوب الجبنة.
يخدم 8.
نصائح والاختلافات
- أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار و 1 ملعقة صغيرة من الكمون لنكهة تكس مكس.
- احذف الزيتون وأضف حوالي 4 أونصات من شرائح الفطر المقلي أو حوالي نصف كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة.
- سوف يحفظ رغيف اللحم معًا بشكل أفضل إذا تركته لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل التقسيم والتقديم.
أكثر من