ستيوارت أندرسون الأسود انجوس ويسكي الفلفل ستيك كوبيكات وصفة

صلصة الويسكي تصنع الطبق. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى مشواة ، استخدم الفروج في الفرن. هذه وصفة تقليد من سلسلة مطاعم مشهورة.

ماذا ستحتاج

أطلق النار على الشواء.
في قدر أو مقلاة عميقة ، تُصنع صلصة الفلفل عن طريق تقطير البصل الأبيض في الزبدة على نار عالية. في حوالي 3 دقائق يبدأ البصل بالتحول إلى اللون البني.
إضافة 1 كوب من مخزون اللحم البقري إلى البصل. أضف الفلفل الأسود المشقق والثوم في هذه النقطة أيضًا. استمر في الغليان على نار متوسطة / عالية حتى ينخفض بمقدار النصف.
يُضاف البصل الأخضر ، ويُترك 1 كوب من لحم البقر إلى الصلصة ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة أثناء إعداد شرائح اللحم.

انتشر 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المشقوق على السطح بأكمله من كل جانب من شرائح لحم الخاصرة ، واضغط عليها في شرائح اللحم حتى يلتصق بها.
تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة / عالية. إسقاط شرائح اللحم في الزبدة المذابة واحرق كل جانب من شرائح اللحم لمدة 1-1 / 2 إلى 2 دقيقة أو حتى البني.
عندما يكون الشواء جيدًا وساخنًا ، يمكنك شواء شرائح اللحم لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى يتم ذلك حسب رغبتك. الملح شرائح اللحم بخفة لأنها استجواب.
عندما يتم الانتهاء من شرائح اللحم ، قم بخلط نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير. يقلب فقط حتى يذوب نشا الذرة.
إزالة الصلصة من الحرارة وإضافة نشا الذرة إلى ذلك. ضع الجزء الخلفي على النار واستمر في طهي الطعام على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة إلى الاتساق الذي تريده. قدم شرائح اللحم مع صلصة الفلفل.

المصدر: تود ويلبر (بينجوين)
أعيد طبعها بإذن.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	794
إجمالي الدهون	40 جم
الدهون المشبعة	19 جم
دهون غير مشبعة	15 جم
كولسترول	238 مجم
صوديوم	1،032 ملغ
الكربوهيدرات	29 جم
الألياف الغذائية	3 جم
بروتين	72 جم

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)