شوربة ليما مع لحم الخنزير

تحظى حبوب ليما بشعبية في الولايات الجنوبية ، وستجدها في العديد من الأطباق الكلاسيكية. يتم تقديمها كطبق جانبي أو الطبق الرئيسي بمفردها أو كمزيج سوكتاش من الخضار. كما أنها رائعة في الحساء أو الحساء.

يشتمل حساء الفاصولياء على لحم الخنزير والخضار والتوابل التكميلية. حبوب الفاصولياء المجمدة هي الخيار الأفضل لهذا الحساء ، لكن حبوب ليما المجففة هي خيار جيد أيضاً. انظر التعليمات لطهي الفول المجفف ليما.

جنبا إلى جنب مع الجزر مكعبات ، والنظر في إضافة 1/2 كوب من الكرفس مكعبات لنكهة إضافية. مكعبات راتاباجا يجعل إضافة لطيفة كذلك ، أو إضافة بعض حبات الذرة الطازجة أو المجمدة. لا تتردد في استبدال لحم الخنزير مع بقايا لحوم البقر المقلية أو بعض النقانق المدخنة مكعبات. أو اجعلها مع إضافة نصف كوب من لحم الخنزير المقدد المطبوخ.

وصفة تدعو ل 2 ملاعق صغيرة من البردقوش المجففة. البردقوش يشبه oregano لكن أخف. إذا كنت تستبدل نبات الأوريجانو المجفف ، فاستخدم ملعقة شاي واحدة فقط. أو استبدل البردقوش بـ 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تُذوّب الزبدة في فرن هولندي أو في المرق الحشائش على نار متوسطة. عندما يكون الزبدة ساخنة ، وتهدأ الرغوة ، يضاف البصل والجزر. يُقلى البصل والجزر لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى يصبح البصل طريّاً ويبدأ لونه بنيّاً ، مع التقليب باستمرار.
  2. يُضاف مسحوق الثوم أو الثوم الطازج وتوابل الأعشاب وعصير الليمون. استمر في الطبخ لمدة دقيقتين. أضف لحم الخنزير ، الفاصولياء المجمدة ، البردقوش ، البقدونس ، والماء أو الماء.
  1. جلب لحم الخنزير وشوربة الفول ليما ليغلي. تقليل الحرارة والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
  2. تذوق الحساء والموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الحاجة.
  3. يقدم لحم الخنزير والليمون حساء الفاصوليا مع خبز الذرة محلية الصنع ، إذا رغبت في ذلك.

نصائح

فاصولياء بيبي ليما المجففة: شطف حوالي نصف باوند من حبوب ليما وقم بتقطيعها. إزالة الفاصوليا التالفة وتالفة. ضع الفاصوليا في المرق وتغطى بحوالي 4 أكواب من الماء. غطيها واتركها لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل. استنزاف الفول وتغطي مع 4 أكواب من الماء العذب. جلب ليغلي. تقليل الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة حوالي 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى تصبح طرية. استنزاف واستخدامها في الحساء.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 220
إجمالي الدهون 9 ز
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 23 ملغ
صوديوم 453 ملغ
الكربوهيدرات 27 غرام
الألياف الغذائية 7 جم
بروتين 11 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)