النكهات من الزنجبيل والعاطفة تقدم صلصة حلوة لذيذة لثدي الدجاج اللطيف في هذه الوصفة الغير عادية واللذيذة. الدجاج هو مرق مسلوق من الزنجبيل وعصير الفاكهة العاطفة ، مما يجعلها غنية ومليئة بنكهة. ثم يتم تقليل سائل الطهي مع السكر البني ، عصير التفاح ، وعصير المزيد من عصير التفاح ، لصلصة منعشة لتصب على الدجاج المطبوخ.
يمكن العثور على لب الفواكه العاطفة المجمدة في محلات السوبر ماركت وأسواق الطعام اللاتينية ، أو يمكنك طلبها عبر الإنترنت.
ماذا ستحتاج
- 4
- صدور دجاج (حوالي 1/2 باوند)
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 الكراث (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل (مفروم)
- 1 إلى 2 كوب مرق الدجاج
- 1 1/2 كوب فاكهة عاطفة لب (مقسمة)
- 2/3 كوب سكر بني (مقسوم)
- 2 ملاعق طعام من عصير التفاح
- ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة طعام نشاء ذرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُرش صدور الدجاج بالملح والفلفل.
- في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف الكراث والزنجبيل ويُطهى على نار متوسطة لمدة بضع دقائق مع التقليب حتى يصبح الكراث والزنجبيل خاليًا وعطريًا.
- أضيفي مرق الدجاج ، ونصف كوب من لب عشب الثوم ، و 1/3 كوب من السكر البني. أضف صدور الدجاج في طبقة واحدة. أضف المزيد من مرق الدجاج إذا لزم الأمر للتأكد من أن صدور الدجاج مغطاة بالسائل.
- احضر سائل الطهي إلى درجة حرارة منخفضة. تُغطّى وتُطهى صدور الدجاج لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، وتحول مرة واحدة ، حتى تنضج فقط (شريحة إلى واحدة من الثديين للتأكد من عدم وجودها).
- تُخرج صدور الدجاج إلى وعاء مقاوم للفرن ، وتغطى بالرقائق ، وتبقيها دافئة في فرن بدرجة 200 (F) أثناء تحضير الصلصة.
- اسكب كل كوب من سائل الطهي ما عدا كوب واحد. إضافة 1 كوب المتبقية من عصير passionfruit ، عصير التفاح ، والخل ، صلصة الصويا ، و 1/3 كوب السكر البني. خفقت في نشا الذرة.
- تُغلى الصلصة وتُغلى باستمرار وتُطهى حتى تُصبح الصلصة كثيفة حوالي 5 دقائق. اضف الملح والفلفل للمذاق.
- تُسكب الصلصة فوق صدور الدجاج وتُقدّم. تقدم مع أرز جوز الهند إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 877 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 158 مجم |
| صوديوم | 1،079 ملغ |
| الكربوهيدرات | 99 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 50 غ |