فاكهة تارت وصفة مع كريم ملء المعجنات

صنع فاكهة لاذع هو في الواقع بسيطة جدا. تبدأ بالتجربة العمياء لقشرة المعجنات ، ثم عندما تبرد ، قم بتعبئته باستخدام كريم فانيليا للمعجنات ، ثم قم بوضعه بالفاكهة وانتهى بالفرشاة على طبقة من المشمش.

يمكنك استخدام جميع أنواع الفواكه لصنع فطائر الفاكهة ، مهما كانت في الموسم والملونة ، مع الفراولة ، والتوت ، والتوت ، والعليق ، والكيوي التي تحظى بشعبية خاصة.

ونظراً لأن العجينة تارت ، والتي يطلق عليها المعجنات القصيرة ، يمكن أن تكون خادعة للعمل معها ، فمن الأسهل عمل العديد من الفطائر الصغيرة أكثر من واحدة كبيرة. يمكنك صنع فاكهة لاذع أكبر ، أيضًا. الأمر يتطلب مهارة و / أو صبغة أكثر. هذه وصفة لاذع فاكهة ستجعل حوالي ستة فطائر الفاكهة 4 بوصة أو تارت 9 بوصة واحدة.

وهنا وصفة للمعجنات shortcrust . وهنا وصفة لملء كريم المعجنات .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. على سطح عمل مطحون بخفة ، افردي عجينة المعجنات بسمك حوالي ربع بوصة ، وحتى حتى ممكن. لا تنفق الكثير من الوقت في دحرجته ، أو ستفرط في عمل العجين وستكون المعجنات صعبة للغاية.
  3. الآن قم بتقطيع العجينة إلى دوائر أكبر بقليل من قطر العلبة التي ستستخدمها - في هذه الحالة ، نقوم بصنع تارت 4 إنش ، لذا قمت بقطع دوائر حول 4 ½ بوصة.
  1. اضغط على دوائر العجين في علب لاذع. تريد الحصول على لباس لطيف وقوي ضد القاع والجانبين. تقليم أي عجين الزائدة عن طريق تشغيل دبوس المتداول على قمم العلب تارت.
  2. ضع الأصداف بورق البرشمان واملأها بالأرز غير المطبوخ أو الأرز أو الفطيرة لمنع القشرة من النفخ بينما تخبز.
  3. أخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الأصداف بلون بني ذهبي جميل. أزل أوزان الفطيرة والورقة واترك القشرة تبرد طوال الطريق قبل إزالتها من العلب.
  4. أثناء تبريدها ، قم بتسخين مربى المشمش في مقلاة صغيرة مع ملعقة كبيرة من الماء حتى يتم تسييله. صب التزجيج من خلال مصفاة شبكة سلكية وداخل وعاء صغير لإزالة أي قطع من الفاكهة. يمكنك أيضا استخدام مربى الخوخ. يمنحك الخوخ أو المشمش طبقة زجاجية واضحة. يمكنك استخدام هلام الكشمش الأحمر إذا كنت تريد طبقة زجاجية حمراء قليلاً - كل هذا يتوقف على نوع الفاكهة التي تستخدمها. قد الصقيل المحمر فوق فاكهة الكيوي الخضراء لا تبدو صحيحة.
  5. الآن أنابيب قذائف نصف كاملة من كريم المعجنات. أو يمكنك فقط وضعه في المزيج بلطف وتنعيمه.
  6. المقبل ، وترتيب الفاكهة على رأس كريم المعجنات ، حوالي نصف كوب لكل لاذع. وأخيرا ، فرشاة كل واحد مع التزجيج المشمش. برد الفطائر لمدة لا تقل عن ساعة ، حتى يحين وقت تقديمها.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 382
إجمالي الدهون 29 جم
الدهون المشبعة 18 جم
دهون غير مشبعة 7 جم
كولسترول 90 ملغ
صوديوم 22 ملغ
الكربوهيدرات 27 غرام
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)