إذا كنت مثلي ، عادةً ما يكون لديك حوض من الحمص في الثلاجة لتتناول وجبات خفيفة سريعة ، فقد تبحث عن طريقة لطرده من درجة أو اثنين مع نكهة إضافية. هناك العشرات والعشرات من الطرق للقيام بذلك ولكن إضافة الفلفل الأحمر المحمص هي واحدة من المفضلة. يمكنك الشواء الخاصة بك وقشرها أو مجرد شراء بعض في عداد ديلي من السوبر ماركت المحلية الخاصة بك. بعض المتاجر حتى تحملها على الرفوف في الجرار. معظم سلاسل البقالة الكبيرة في الولايات المتحدة تبيع الكثير من أنواع الحمص المنكه والفلفل الأحمر المشوي عادة ما يكون من بينها. لكن صنع شخصيتك أمر سهل للغاية.
الفلفل الأحمر بمفرده حلو و ، عندما تفحم ، يأخذ نكهة ترابية ، مدخنة. أنا أميل إلى أن أكون قبيحة قليلاً في قسم الحرارة ولكن يمكنك بالتأكيد تحضير هذه مع فلفل حريف. يتم تحميل الفلفل الأحمر مع فيتامين (أ) ومكافحة oxidents حتى أنها تضيف أيضا دفعة غذائية جيدة إلى تراجع صحي بالفعل.
تشتمل صينية المقبلات النموذجية من الشرق الأوسط على كل من الحمص والخضروات المحمصة والمخلوطة ، بحيث تجمع هذه النكهات بشكل جيد مع المكونات الأخرى من المقبلات الكلاسيكية مثل الفلافل والباذنجان والطحينة والخضروات مثل الطماطم والخيار والزيتون.
يتم تقديم معظم الحمص على البارد أو في درجة حرارة الغرفة. ولكن هذا الإصدار الفلفل الأحمر المحمص هو بمثابة فاتح الشهية دافئ جنبا إلى جنب مع بيتا الدافئ أو flatbread لغرفة عليه. حاول أيضا تناول الخضار المحمص مع هذا الانخفاض للحصول على نكهة إضافية.
يمكن أن تحتوي وصفات الحمص على مجموعة متنوعة من التوابل ، لذلك جرب بعض الكمون أو الزعتر أو الزعتر أو السماق ، أو أضيفي إلى نكهة الدخان مع إضافة بعض الفلفل الأحمر المدخن.
ماذا ستحتاج
- 1 يمكن (حوالي 15 أوقية.) من الفاصوليا الحمص / garbanzo ، وشطفها واستنزفت
- 1/3 كوب الطحينة (طحينة)
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فصوص من الثوم مقشرة ومقطعة
- 1/2 كأس - 3/4 كأس
- فلفل أحمر مشوي (حسب المذاق)
- فلفل حريف ، حسب الذوق (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
في معالج الطعام ، قم بخلط فاصوليا garbanzo ، الطحينة ، عصير الليمون وزيت الزيتون. عملية حتى على نحو سلس. أضف الفلفل الأحمر المشوي والثوم واستمر في المزيج حتى تحصل على التناسق المطلوب.
تُزيّن بالبقدونس وتُقدّم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة مع خبز البيتا الساخن أو رقائق البيتا المحمّصة.
يمكن تحضير الحمص بالفلفل الأحمر قبل يومين وتخزينه في وعاء محكم في الثلاجة.
تسخن في الميكروويف أو على السميد للخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 487 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 190 ملغ |
| الكربوهيدرات | 59 ز |
| الألياف الغذائية | 12 جم |
| بروتين | 19 جم |