الفلفل المشوي ، مثل جميع الخضار المشوية ، يسهل صنعها. كنت مجرد رمي الفلفل على الشواية .... أنا أفهم أن معظم الناس يريدون المزيد من الاتجاه من ذلك ، وستجد المزيد من التفاصيل القليلة أدناه. تعمل هذه الوصفة على الفليفلة الحلوة الضخمة ، ولكن أيضًا أنواع أخرى من الفلفل مثل الكباب والكباب والفلفل الأطول.
نظرًا لأن هذه الطريقة هي بمثابة وصفة بقدر ما تشاء ، فلا تتردد في استجداء المزيد من الفلفل (أو أقل) حيث تملي القائمة الخاصة بك ، ومساحة الشواية ، ورفيق الطعام. انتقل لأسفل للعثور على طريقة لذيذة لاستخدام الفلفل المشوي.
ماذا ستحتاج
- 4
- الفلفل الحلو (الأحمر والأصفر والبرتقالي والأرجواني)
- ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون (للفرشاة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين شواية فحم أو غاز إلى وسط حار. يجب أن تكون قادرًا على حمل يدك حول بوصة واحدة فوق شبكة الطهي لمدة 3 إلى 4 ثوانٍ قبل سحبها بعيدًا عن الحرارة.
- أثناء تسخين الشواية ، يمكنك قلب النواة وخفضها إلى النصف أو فصلها ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أو شوي الفلفل الأصغر.
- فرش جانب الجلد من كل قطعة من الفلفل مع زيت الزيتون. نضع الفلفل على جانب بشواية الشواية ونغطيها ، ونطهوها حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق. يجب على الجلد أن يبلل كمية لا بأس بها ، وهذا أمر جيد ؛ سيكون من السهل جدا أن تنزلق.
- من اللطيف إزالة الجلد قبل تقديم الفلفل ، ويجب أن ينزلق الجلد المشوي الأسود أكثر أو أقل مباشرة. أو ابقي الأمور بسيطة ودع المتحمسين يقومون بذلك بنفسك عندما يأكلون الفلفل. يرش الفلفل بالملح ويقدمها ساخنة أو دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
كيف تخدم الفلفل المشوي
- تقدم لهم كامل أو كبير مع رذاذ من الخل البلسمي ، أو غيرها من الخل عالي الجودة والخل الحلو (ربما خل الفواكه الذي وجدته في موقف كبير من المزارعين).
- تقديمها كجزء من طبق الخضار المشوي. الفلفل هي مباراة ممتازة مع الباذنجان والكوسا ، والطماطم (البندورة).
- افرديها لتضيفها إلى السلطة الصيفية - فهي جيدة بشكل خاص كجزء من سلطة مكونة من الخضروات المطبوخة والخضراوات المختلفة أو عند إضافتها إلى سلطات المعكرونة أو السلطات التي تعتمد على الحبوب (بعض الفلفل المشوي المفروم يضاف إلى هذا الطبغ ، على سبيل المثال ).
- استخدمها بدلاً من الفلفل المشوي لعمل فلفل أحمر .
- رتبها على البيتزا بالطريقة التي يمكن أن تحمص بها الفلفل - تأكد من إزالة الجلد لهذا!
- إزالة الجلد ، وفرمها بعناية ، وإضافة إلى البيض المخفوق أو الثنية في عجة البيض.
- جعل الفلفل الرمان تراجع .
- ببساطة قم بإضافتها إلى السندويشات من جميع الأنواع - دائمًا إزالة الجلد أولاً - من الواضح أنها تقدم إضافة كبيرة جدًا لكل أنواع الخضروات وهي لذيذة جدًا عند إقرانها بالحمص في خبز البيتا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 101 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 6 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 2 غرام |