كويسيلو: فلان على الطراز الفنزويلي

فلان - المعروف أيضا باسم كريم الكراميل - هو الكاسترد الإسبانية مع طلاء الكراميل. كويسيللو هو النسخة الفنزويلية من هذه الحلوى الإسبانية الحلوة. كما هو الحال مع flan الإسبانية ، يتم سكب الكراميل في القالب أولاً ثم يضاف خليط الكاسترد. بمجرد أن يتم خبز الكيسيلو ، يتم إيقافه بحيث يكون الكراميل في المقدمة.

كن حذرا وتضع في اعتبارها عند خبز quesillo ، كما لا ينبغي أن يكون أوفيركوكيد flan أو أنه يفقد نسيجها دسم. كثير من الناس يقدمون فلان في درجة حرارة الغرفة أو البرودة ، ولكنه أيضًا لذيذ عندما يكون دافئًا إلى حدٍ ما.

هذه الوصفة تعمل بشكل جيد على قالب حلقة 8 كوب ، ولكن يمكنك بسهولة مضاعفة وصفة لقوالب أكبر. يمكنك أيضا جعل quesillo في قوالب الفردية.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في مقلاة أو مقلاة ثقيلة ، تذوب السكر مع ملعقتين من الماء على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ في اللون البني الذهبي.
  2. صب بعناية الكراميل الساخن في القالب ، يحوم حوله لتغطي قاع وجوانب القالب (ستحتاج إلى أصحاب المواشي لذلك حيث أن القالب سوف يصبح ساخناً جداً بسرعة). ضع القالب جانبا.
  3. سخن الفرن إلى 325 F. اضبط بعض الماء حتى يغلي. اخفقي البيض واللبن المكثف والحليب الكامل والفانيليا والملح حتى تمتزج جيداً ، أو امزجهما معاً في الخلاط.
  1. صب خليط البيض في القالب. ضع القالب بداخل مقلاة ذات جوانب طويلة (مثل صينية الكيك 9 × 13 أو مقلاة التحميص). ضع المقلاة على رف الفرن ، واملأها بعناية حول العفن بالماء المغلي (لعمل ماري باين ).
  2. اخبزيها حتى لم يعد flan يهز كثيرا في الوسط ، أو حتى يخرج السكين المتدفق إلى الطحين من 20 إلى 30 دقيقة.
  3. خدمة دافئة أو باردة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 518
إجمالي الدهون 14 ز
الدهون المشبعة 7 جم
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 258 ملغ
صوديوم 285 مغ
الكربوهيدرات 83 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 16 غرامًا
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)