من السهل القهوة فلان وصفة - فلان دي كافيه

هذه الوصفة سهلة هي عبارة عن اختلاف في صلصة الفانيليا الإسبانية الكلاسيكية التي تسمى "فلان" باللغة الإسبانية. تعطي قهوة اسبريسو هذا النكهة نكهة غنية بشكل رائع ، مما يجعلها حلوى مثالية للاستمتاع بها مع كأس من المشروبات الكحولية بعد العشاء.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

هذه وصفات flan يجعل 6 حصص - الغلة 6 الحصص الفردية في ramekins.

القضاء على ramekins لضمان عدم وجود الغبار فيها. وضع في صحن كبير من الزجاج (9 بوصة × 13 بوصة).

تسخين 4-5 أكواب من الماء في إناء لحمام الماء.

نضع مقلاة أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة لمدة 30 ثانية. أضف 1/2 كوب سكر. مع ظهر ملعقة خشبية ، حافظ على السكر يتحرك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ، ولون بني متوسط ​​غني (بالكراميل).

ملعقة بعناية السكر بالكراميل في كل من 6 ramekins أو طبق كبير.

فرن ما قبل الحرارة إلى 325F (162C) درجة.

حليب سكالد وكريم في قدر. (راقب المقلاة عن كثب ، لذلك لا تغلي.) إزالة الفور وتحريك في القهوة.

في هذه الأثناء في وعاء الخلط ، فاز 3 بيضات . مزيج في 1/4 كوب من السكر.

التحريك باستمرار ، إضافة خليط كريم ساخن تدريجيا لخليط صفار البيض . يحرك حتى يذوب السكر. مزيج في استخراج الفانيليا . مغرفة الخليط في ramekins.

بعناية إزالة 1-2 ramekins لتوفير بعض المساحة لصب. صب في الماء الساخن حتى يكون هناك حوالي 1/2 بوصة من الماء في صحن الخبز 9 "x 13" لحمام الماء المغلي. استبدال ramekins. (في حالة استخدام طبق خبز كبير مفتوح ، تأكد من أن الطبق طويل بما يكفي لاستيعاب الماء اللازم.)

إذا كان مستوى الماء لا يصل إلى 3/4 من الطريق على جانبي الرامينكين ، فسكب المزيد من الماء بعناية. أخبز في حمام مائي لمدة 50-60 دقيقة ، أو حتى يخرج السكين نظيفًا عند إدخال نصف الطريق بين المركز وحافة الطبق.

ملاحظة: لضمان عدم إفراط الكاسترد في الطهي ، تحقق من الدونة بعد 45 دقيقة ، ثم كل 3-5 دقائق.

إزالة بعناية كل ramekin من حمام الماء. ضعه على رف تبريد حتى يصبح فاترًا ، ثم ضعه في الثلاجة جيدًا. هذا عادة ما يستغرق ما لا يقل عن ساعة واحدة.

عندما تكون جاهزًا للخدمة ، يمكنك فك القالب عن طريق تشغيل سكين حول الحافة الداخلية لطبق الخبز. ضع لوحة حلوى صغيرة في الجزء العلوي من ramekin. مع يد واحدة تحت ramekin والآخر على رأس المكان ، تسليم.

اضغط على ramekin والفلان يجب أن تسقط على اللوحة. إذا لم يحدث ذلك ، بعناية "هزم" flan خارج من ramekin بسكين التقشير الصغيرة. ينبغي أن تنزلق من ramekin على اللوحة.

مقبلات مع حبوب القهوة كاملة وخدمتها.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 188
إجمالي الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 107 ملغ
صوديوم 79 ملغ
الكربوهيدرات 29 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 6 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)