إن تعلم كيفية غلي البيضة بشكل مثالي بسيط للغاية ، ويفتح مجموعة من الوصفات اللذيذة أيضًا. يمكنك جعل كل شيء من البيض المتقلب إلى سلطة البيض إلى سلطات البطاطس الجنوبية وسلطات المرصوص والمزيد عندما تتعلم كيفية طهي البيض المسلوق بشكل صحيح.
لا تفوت: كيف لطهي البيض في كل مكان
الصعوبة: سهل
الوقت المطلوب: 15 دقيقة
إليك الطريقة:
- احضر البيض إلى درجة حرارة الغرفة بوضعه في وعاء من الماء الدافئ لمدة خمس دقائق.
- استنزاف البيض ونقلها إلى قدر. صب ما يكفي من مياه الصنبور الباردة على البيض ، بحيث تغطي المياه البيض من بوصة إلى شبر ونصف.
- تغطية جزئية للبيض مع غطاء.
- يُغلى المزيج بالكامل على نار متوسطة إلى عالية. دع البيض يغلي لمدة 30 ثانية بالضبط (وقته).
- قم بإزالة المقلاة على الفور من الموقد وتغطيتها بالكامل بغطاء. دع البيض يقف ، لمدة 12-15 دقيقة. بالنسبة للبيض الكبير ، عادة ما أذهب مع 12-13 دقيقة. للبيض كبير جدا ، أذهب مع 15 دقيقة.
- أزل الغطاء ، ضع مكعبات ثلج قليلة في المقلاة مع البيض ، وقم بتشغيل الماء البارد على البيض.
- اضغط كل البيضة بلطف ضد عموم للقضاء. قشر البيض المسلوق تحت الماء البارد والجاري.
نصائح:
- ابدأ بالبيض الذي يبلغ عمره أسبوعًا تقريبًا. يبدو أن البيض الأقدم يتشقق ويقلل بسهولة أكبر من البيض الطازج.
- استخدم مؤقتًا لغلي البيض لمدة 30 ثانية بالضبط واترك الغطاء مغطى لمدة 15 دقيقة بالضبط. هذه وصفة واحدة حيث يجب أن يكون التوقيت دقيقًا.
ماذا تحتاج:
- مقلاة.