هالوين يبرز الإبداع في كل شخص ، على ما يبدو. من التفاح الديدان و الملوثات العضوية الثابتة الأشباح إلى أيدي دموية مصنوعة من الحلوى والجليد مقلة العين .
هذه البيضات المتقنة ذات النكهة هي حقا متعددة الاستعمالات. يمكن تحضيرها باستخدام زيت الزيتون المحشو بسمكة pimiento مثل مقل العيون ، أو استخدام الزيتون الناضج في المركز. لجعل البيض يبدو مصابًا بالدم ، استخدم قطع من الفلفل الحلو أو شرائح رقيقة جدًا من البيمينتو أو الفلفل الأحمر المشوي. إن تلوين الطعام الأخضر يجعل مقل العيون أخضرًا ، ولكن لا تتردد في استخدام لون آخر أو تركه أصفر اللون.
ماذا ستحتاج
- 12 بيضة كبيرة (أو 14 لملء أكثر ، انظر النصائح)
- من 6 إلى 8 ملاعق طعام من المايونيز
- 1 إلى 2 ملاعق طعام
- مخلل حلو المذاق
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل (محضر أصفر)
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- بضع قطرات تلوين الطعام الأخضر (حسب الحاجة)
- مقبلات: فلفل أحمر مشوي (مقسم إلى شرائح رقيقة جدًا)
- مقبلات: الفلفل الحلو
- 6 زيتون (kalamata أو pimiento-stuffed)
- الزينة: الزيتون ، الطماطم العنب ، أو غيرها من الخضروات
كيف اعملها كيف اصنعها
- من الصعب جدا تقشير البيض الطازج بشكل جيد ، لذلك حاول أن تجد البيض الذي يكون في غضون حوالي أسبوع إلى 10 أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية على الكرتون.
- نضع البيض في قدر كبيرة ونغطي بالماء البارد. يجب أن يكون مستوى الماء على الأقل 1 بوصة فوق البيض.
- ضع المقلاة على نار متوسطة عالية واغلى المزيج. غطّي المقلاة وأطفئي الحرارة واتركها لمدة 17 إلى 21 دقيقة تقريبًا ، اعتمادًا على مقدار الرطوبة التي تحبها في صفار البيض.
- صب بعناية معظم الماء الساخن ووضع طنجرة تحت الماء الجاري البارد. قم بتشغيل الماء البارد فوق البيض حتى يتم تبريده ولكن لا يزال دافئًا قليلاً. لقشر البيض ، اضغط على كلا الطرفين بلطف على سطح الطاولة لكسر ثم لفها برفق تحت يد للقضاء على السطح بأكمله. بدءا من نهاية واسعة ، قشر البيض تحت الماء الجاري.
- قطع البيض في نصف طولا. نضع صفار البيض في وعاء ونضع نصفين أبيض على طبق بيض. إذا لم يكن لديك طبق بيض ، فأنشر بعض خضار الربيع على طبق لترتيب البيض على الخضار لمنعه من التذبذب.
- اهرس البيض في الوعاء حتى يصبح أملسًا. تضاف 6 ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقة كبيرة من المذاق والخردل. تخلط جيدا وإضافة الملح والفلفل ، حسب الذوق. أضيفي المزيد من المايونيز واستمتعي عند الحاجة للرطوبة والنكهة. مزيج بضع قطرات من تلوين الطعام الأخضر في البيض حتى تم التوصل إلى اللون المطلوب. مزيج جيد.
- يوضع خليط ملء الصفار في كيس المعجنات مع طرف كبير مستدير. بدلا من ذلك ، قطع قطعة صغيرة من الزاوية من حقيبة تخزين المواد الغذائية البلاستيكية. ملعقة من مزيج الصفار في الحقيبة.
- ترتيب شرائح رقيقة من الفلفل الأحمر المشوي على بياض البيض لجعلها تبدو مثل عيون الدم. أو رش البيض مع الفلفل الحلو.
- أنابيب التعبئة في الأصداف.
- شريحة الزيتون في نصف عرضي. اغسل كل زيتون ، بجانب قطع ، إلى وسط الحشوة في كل بويضة.
- أضف الزيتون ، أو الطماطم (البندورة) العنب ، أو غيرها من الخضار حول البيض ، إذا رغبت في ذلك.
- تغطية وبردت حتى حصة وقت.
نصائح الخبراء
- لمزيد من ملء كل بويضة ، قم بغلي بيضتين إضافيتين. تخلص من نصفين من بياض البيض أو أضفهما إلى خليط صفار البيض واخلطهما جيدًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 89 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 79 ملغ |
| صوديوم | 116 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 3 جم |