مصغرة الفرنسية Brioche رولز وصفة

إضافة ملاحظة أنيقة إلى أي قائمة مع هذه وصفة فات بريوش صغيرة. هذه الخبز الصغيرة الغنية والبيضة مثالية مع كوب مغرٍ من القهوة على الإفطار ، أو كمرافقة مفاجئة لعشاء عائلي كبير. فرح حساء بسيط مع هذه القوائم جنبا إلى جنب. إنها مثالية لحفلات الحفلات ، لأنها تستغرق 20 دقيقة فقط من الإعداد النشط وهي تقدم عرضًا جميلاً وأنيقًا. إنها مثالية لحفلات الحفلات ، لأنها تستغرق 20 دقيقة فقط من التحضير النشط وتجعلها جميلة ، عرض أنيق.

ملاحظة كوك : ضع خطة في وقت مبكر للقيام بذلك. في حين أن هذه القوائم صغيرة الحجم تستغرق 20 دقيقة فقط من التحضير ، بالإضافة إلى وقت الخبز ، فإنها تتطلب 6 ساعات على الأقل حتى تستقر العجينة وترتفع في الثلاجة. لا يمكن تسريع هذا الإثبات حتى التخطيط والاستعداد في وقت مبكر. عليك أن تكون سعيدا فعلتم.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

في وعاء كبير ، قم بحل الخميرة والسكر في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق. يُضاف البيض ، ثم يُضرب بعد كل إضافة ، حتى يُمزج الخليط جيداً. يضاف نصف الطحين وكل الملح إلى البيض ويستمر في ضرب الخليط على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق. أضيفي الطحين المتبقي واتركه على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق إضافية. تُغطّى العجينة برفق وتُفرّدها لمدة 6 إلى 8 ساعات على الأقل ، حتى 24 ساعة.

اسمح للعجين بالحصول على درجة حرارة الغرفة. اخفقي الزبدة الناعمة في العجينة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع إضافة بضعة ملاعق طعام من الطحين الإضافي لجميع الأغراض ، إذا لزم الأمر ، لعمل ملمس ناعم ومرن.

زبدة خفيفة كل قالب بريوش. يقسم العجين إلى 18 إلى 20 كرات ، اعتمادا على عدد القوالب المتوفرة في بريوش. إزالة 1/4 من العجين من كل قطعة وتدحرج إلى كرة أصغر. ضع أكبر قطعة من العجين في كل قالب وقم بتثبيته بالكرة المصغرة. كرر العملية مع كل قالب بريوش المتبقية.

اسمح للعجينة بالارتفاع ، مغطاة بشكل غير طبيعي ، في مكان دافئ على ورقة خبز لمدة 90 دقيقة ، أو حتى تضاعف حجمها. سخن الفرن إلى 350F. قم بتفريش البريويش بغسل البيضة واخبز لفات لمدة 20 إلى 24 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خدمة لفات بريوش صغيرة في غضون يوم واحد للحصول على أفضل جودة.

هذه وصفة صغيرة بريوش وصفة يجعل 18 إلى 20 حصص.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 118
إجمالي الدهون 9 ز
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 91 ملغ
صوديوم 274 مجم
الكربوهيدرات 5 غرام
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 3 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)