هذا التترازيني لحم الخنزير هو لحم خنزير رائع ومعكرونة باستا مع السباغيتي والفطر وجبن بارميزان وصلصة كريمية رائعة. هذه هي طريقة عبقرية لاستخدام لحم الخنزير المطبوخ متبقية ، وأنها تغيير وتيرة لطيفة من الكلاسيكية تيترازيني تركيا.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبد أو مرغرين
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- كوب واحد من الحليب الساخن
- 1 كوب مرق الدجاج الساخن ، الصوديوم منخفض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/4 كوب شيري جاف
- 3/4 كوب قشدة ثقيلة
- 1 باوند سباغيتي رقيقة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 8 أونصات شرائح الفطر
- 1 فلفل أخضر صغير ، مقطّعة إلى حلقات
- 2 كوب مفروم مطبوخ
- 1 طماطم كبيرة ، مقطعة إلى شرائح
- 1/3 كوب من جبنة البارميزان أو جبنة رومانو
- 1/2 كوب من فتات الخبز بالزبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن 1/2 كوب زبدة في قدر متوسطة الحجم؛ يمزج في 1/2 كوب دقيق. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين.
- قم تدريجياً بإضافة الحليب الدافئ والمرق إلى خليط الدقيق. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى تصبح الصلصة كثيفة وسلسة. يُمزج الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب ونبيذ شيري. يُضاف الكريما ويُخرج الخليط من الحرارة.
- اطهي المعكرونة واستنزافها بعد توجيهات الطرود.
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم ؛ فطر سوتيه لمدة 2 دقيقة. نضيف حلقات الفلفل الأخضر ونستمر في الطهي مع التحريك لمدة 3 دقائق.
- أضف لحم الخنزير إلى صلصة خليط الصلصة. الجمع مع خليط السباغيتي والفطر.
- نقل الخليط إلى طبق الخبز. قم بترتيب شرائح الطماطم فوقها. يُرشّ جبنة البارميزان المبشورة ويُرشّ فتات الخبز بالزبدة حول الحافة.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 393 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 43 ملغ |
| صوديوم | 561 مجم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 12 جم |