يتم تنظيم الويسكي الأمريكي بإحكام
تصنيفات ويسكي الأمريكية
هناك عدة تصنيفات للويسكي الأمريكي ، بما في ذلك القرعة المستقيمة ، المعبأة في زجاجات ، والويسكي الخفيف:
على التوالى: هذا النوع من المسنين أبيض اللون ، وبراميل من البلوط متفحمة على 160 دليل أو أقل ويبلغ من العمر سنتين على الأقل. يتم مزجه بالماء إلى ما لا يقل عن 80 دليل ويجب أن يكون 51 في المئة من الحبوب من حيث الحجم. حوالي نصف استهلاك الولايات المتحدة هو الويسكي المستقيم.
Bottled-in-Bond: وفقًا لقانون بوندليد بوند لعام 1894 ، يمكن إيواء ويسكي أمريكي خالٍ من الضرائب في حينه ، ولا يخضع للضريبة حتى يتم إزالته من المستودع ليتم بيعه.
يجب أن يكون الحد الأدنى للعمر 4 سنوات ، على الرغم من أن معظمهم عمر أطول. يتم تعبئتها في 100 مادة على الأقل ، ووضعها في "مستودع جمركي" ، تحت الإشراف المباشر من دائرة الإيرادات الداخلية. يتم دفع الضرائب عندما يتم تحرير الويسكي من المستودع.
الضوء: يتم تخزين هذا النوع في حاويات جديدة من البلوط القياسية أو غير المشحونة وهو بين 161 و 189 دليل. يمزج الويسكي الخفيف مع أقل من عشرين في المئة من الويسكي المستقيم ، وهو مصنوع من الذرة. هذا التصنيف هو الأحدث ، الذي أنشئ في عام 1972.
بوربون : ولد بوربون في أمريكا ، وهو عبارة عن مجموعة متنوعة من الويسكي المصنوع بإضافة 51 في المائة على الأقل من الذرة ويجب أن يكون عمره في برميل من البلوط الأبيض لمدة لا تقل عن سنتين بموجب القانون في الولايات المتحدة. ومن المعروف أيضا باسم ويسكي الذرة.
ماذا يعني "دليل" الخمور؟
"إثبات" في الولايات المتحدة ، هو بالضبط ضعف مستوى الكحول النقي من خلال المحتوى.
إذا تم وصف 100 خميرة من الخمر ، فإن الكحول هو 50 في المائة. يتم تنفيذ شيخوخة جميع الويسكي في البراميل قبل التعبئة ، وليس بعد ذلك. كلما طال العمر ، كلما كان الويسكي أكثر سلاسة.
المزيد عن وصفات الويسكي والويسكي:
• تصنيف ويسكي الأمريكية والدليل
•
• محتوى الكحول ويسكي في وصفات
• تاريخ الويسكي
• مخطط حرق الكحول
• إعاقات الكحول